Estos irresistibles bollitos rellenos de crema de vainilla se elaboran de manera sencilla y sin necesidad de utilizar el horno. Con pocos ingredientes comunes que seguramente ya tienes en tu despensa, podrás disfrutar de un postre delicioso, fresco y casero. La gran ventaja de esta preparación es su rapidez: la masa solo necesita reposar durante 15 minutos, lo que la convierte en una opción ideal para cuando tienes antojo de algo dulce y buscas resultados inmediatos.
Ingredientes necesarios
Para esta receta, diseñada para 4 personas, necesitarás organizar los siguientes ingredientes:
Para la crema de vainilla:
- 250 gramos de leche
- 20 gramos de mantequilla
- 3 yemas de huevo
- 50 gramos de azúcar
- 20 gramos de harina de maíz
- 1/2 cucharadita de pasta de vainilla
Para la masa:
- 200 gramos de harina para todo uso
- 25 gramos de azúcar
- 3 gramos de levadura instantánea
- 1 yema de huevo
- 100 gramos de leche tibia
- 20 gramos de mantequilla
Paso a paso para la elaboración
1. Preparación de la crema de vainilla
El primer paso consiste en la elaboración de la exquisita crema que servirá como relleno. En un cazo, vierte 250 ml de leche y añade 20 g de mantequilla; deja que se derrita y retira del fuego. Por otra parte, separa las claras de las yemas de 3 huevos, añade 50 g de azúcar y remueve hasta integrar. Incorpora 20 g de harina de maíz y sigue mezclando. Vierte la preparación en el cazo, llévalo a fuego bajo, agrega media cucharadita de vainilla y remueve constantemente hasta obtener una consistencia homogénea. Finalmente, cuela la mezcla y resérvala tapada con papel film.
2. Preparación de la masa
En un bol, mezcla 200 g de harina, 25 g de azúcar y la levadura instantánea. Añade la yema de un huevo y 100 ml de leche tibia. Integra los ingredientes con una espátula y amasa con las manos hasta obtener una masa compacta. A continuación, agrega 20 g de mantequilla y continúa amasando durante 10 minutos. Lleva la masa a una superficie de trabajo, forma una bola y córtala por la mitad. Divide cada mitad en cuartos hasta obtener 8 trozos. Forma pequeñas bolas de masa y déjalas reposar, tapadas con un paño, durante 15 minutos.
3. Relleno y cocción
Con la ayuda de un rodillo, aplana cada bolita y coloca una porción de crema en el centro. Sella los bordes dando una forma de medialuna. Para la cocción, no es necesario utilizar un horno; podrás tener los bollitos listos en tan solo 5 minutos por cada lado. Utiliza una sartén sobre el fuego, sin necesidad de añadir aceite, y asegúrate de cubrirla con su tapa para una cocción uniforme.
CÓMO HACER BOLLO LIMPIO COSTEÑO CASEROS FÁCILES | RECETA FÁCIL |😋
Esta receta, que encontramos originalmente en el canal de YouTube “Delmira Cooking”, es una opción versátil y práctica que garantiza un bocado dulce, ya que evitas el uso de mezclas artificiales y aprovechas los ingredientes básicos que siempre tienes a mano en casa.