Recetas de Postres Fáciles con Leche en Polvo

La leche en polvo se ha consolidado como un ingrediente versátil y práctico en la cocina, especialmente en la repostería. Su capacidad para aportar aromas lácteos y cremosidad sin necesidad de recurrir a la leche líquida la convierte en una aliada ideal para la preparación de diversos postres. Además de su conveniencia, la leche en polvo ofrece un sabor concentrado que realza y acentúa el perfil de muchos dulces, lo que la hace perfecta para crear postres deliciosos y provocativos.

Bolitas de Leche: Un Clásico Irresistible

Anímate a preparar estas bolitas de leche, un delicioso snack ideal para compartir con todos, en especial con los más pequeños de la casa, quienes sin duda lo van a amar. Este postre, a base de LECHE EN POLVO, garantiza un sabor cautivador. Requiere de pocos ingredientes y su preparación es muy fácil y rápida.

Ingredientes para las Bolitas de Leche

• 255 gramos de Leche En Polvo
• 200 gramos de Leche Condensada
• 2 gramos de Esencia De Vainilla (o a preferencia)

Preparación de las Bolitas de Leche

1. Prepara la masa: Colocar todos los ingredientes en un recipiente y mezclar hasta que la masa quede homogénea.
2. Prepara las bolitas: Hacer bolitas de 8gr con las manos y cubrirlas con leche en polvo.
3. Termina y sirve: Sírvelas y comparte con tu familia este delicioso snack.

Consejos para las Bolitas de Leche

Esta receta, además de rápida y económica, es muy práctica y versátil. Si deseas darle mayor variedad y más opciones de sabor, puedes agregar a la preparación una pizca de canela en polvo o un poco de chocolate en polvo, y el resultado te sorprenderá.

Información Nutricional (por porción, aproximado)

Crema Esparcible de Chocolate con Avellanas

Prepara una deliciosa crema esparcible casera, perfecta para untar en pan, galletas o disfrutar a cucharadas. Esta receta destaca la leche en polvo como ingrediente clave para una textura y sabor únicos.

Ingredientes para 2 Botes

• Avellanas
• Agua
• Azúcar
• Leche en polvo
• Cacao en polvo
• Mantequilla

Preparación de la Crema Esparcible

1. Colocamos las avellanas y el agua en el vaso de un procesador de alimentos y programamos 30 segundos a velocidades progresivas 5-7-9.
2. Añadimos el azúcar, la leche en polvo, el cacao en polvo y la mantequilla.
3. Programamos cinco minutos a 100 ºC a velocidad 5.
4. Bajamos los restos de las paredes del vaso y pasamos a un cuenco o bote.

Helado Cremoso de Turrón Casero

El secreto para que este helado de turrón sea muy cremoso y con una textura poco cristalizada reside en el azúcar invertido, que puedes preparar en casa o comprar. Con la adición de leche en polvo, lograrás una consistencia digna de heladería.

Ingredientes para 4 personas

• Azúcar invertido (preparado con antelación)
• Leche
• Nata
• Leche en polvo
• Miel
• Yema batida
• Turrón en trozos

Preparación del Helado de Turrón

1. Una vez que tengamos hecho el azúcar invertido y lo hayamos dejado enfriar, comenzamos con la receta.
2. En un cazo, mezclamos la leche, la nata y la leche en polvo. Removemos con una varilla y ponemos a fuego medio para calentar la mezcla, removiendo para que se disuelvan los gránulos de leche en polvo.
3. Cuando la mezcla esté templada, añadimos el azúcar invertido, la miel y la yema batida. Removemos y cocemos hasta justo antes de hervir, o hasta alcanzar los 85ºC con un termómetro de cocina.
4. Separamos rápidamente del fuego.
5. Pasamos la mezcla a un vaso alto de batidora o a un robot con cuchillas, y añadimos el turrón en trozos.
6. Trituramos todo durante 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Pasamos a un bol y cubrimos con film pegado a la superficie del líquido para evitar la formación de costra. Refrigeramos hasta que esté bien frío y luego procedemos a mantecar en una heladera o seguir el proceso de congelación casero, batiendo cada cierto tiempo para evitar cristales.

Delicioso Postre de Zanahoria con Leche en Polvo

Este postre, ideal para 10 personas, combina la dulzura de la zanahoria con la cremosidad de la leche en polvo y nata, resultando en un dulce exótico y lleno de sabor.

Ingredientes para 10 personas

• Nata
• Leche en polvo
• Zanahorias
• Mantequilla
• Leche condensada
• Cardamomo molido
• Almendras picadas
• Pistachos picados

Preparación del Postre de Zanahoria

1. En un bol, mezclamos la nata y la leche en polvo hasta obtener una pasta homogénea y reservamos.
2. Forramos un molde con papel sulfurizado.
3. Limpiamos, pelamos y rallamos las zanahorias.
4. En una sartén antiadherente, fundimos la mantequilla y rehogamos la zanahoria rallada durante unos 20 minutos a fuego medio.
5. Transcurrido este tiempo, añadimos la leche condensada y removemos durante, al menos, diez minutos, hasta conseguir una mezcla pegajosa.
6. Incorporamos la mezcla de nata y leche en polvo, removiendo hasta que todo quede bien amalgamado.
7. Añadimos el cardamomo molido, bajamos el fuego al mínimo y cocinamos un par de minutos más.
8. Retiramos del calor y vertemos esta mezcla en un molde rectangular, aplanando la superficie para que quede bien repartida y coja forma.
9. Picamos levemente las almendras y los pistachos, y los repartimos sobre la masa del molde, presionando suavemente para que queden incorporados.
10. Refrigeramos hasta que esté firme y luego cortamos en porciones.

Otras Recetas Dulces con Leche en Polvo

La leche en polvo de Alquería es perfecta para preparar recetas deliciosas, cremosas y muy provocativas. A continuación, te presentamos algunas ideas para incorporarla en otras preparaciones dulces.

Batido Energético de Leche en Polvo, Banano y Galletas

Las galletas de chocolate y la leche son una combinación clásica. Con leche en polvo, este batido será aún más cremoso.

Ingredientes

• 1 cdta de salsa de chocolate
• 4 galletas de chocolate
• 220 ml de agua
• 2.5 cdas de leche en polvo
• 2 bananos pelados y cortados en trozos
• 1 taza de helado de vainilla ligeramente derretido

Preparación

1. Coloca la salsa de chocolate en el vaso donde servirás el batido.
2. Parte las galletas en pedazos y tritúralas en la licuadora.
3. Retira las galletas de la licuadora y añade 220 ml de agua y 2.5 cucharadas de leche en polvo. Licúa hasta que la leche se incorpore.
4. Cuando la leche esté licuada, añade los bananos, el helado y el resto de las galletas trituradas. Licúa hasta que quede homogéneo.
5. Vierte la mezcla en el vaso, coloca las galletas machacadas en el batido ¡y estará listo para tomar!

Pancakes Esponjosos con Leche en Polvo

Comienza el día con unos ricos pancakes, esponjosos y con un toque especial gracias a la leche en polvo.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo todo uso
• 250 ml de agua
• 4 cdas de Leche en Polvo
• 1 cda de polvo para hornear o bicarbonato de sodio
• 2 cdas de azúcar
• 2 cdas de mantequilla derretida
• 1 cdta de vainilla
• 2 huevos

Preparación

1. Para lograr pancakes esponjosos, pon en un bol la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
2. Licúa el agua y la Leche en Polvo. Cuando esté lista, caliéntala 35 segundos en el microondas.
3. En otro bol, añade la leche tibia y bátela con el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta obtener una preparación homogénea.
4. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte poco a poco la parte líquida de la preparación.
5. Con un tenedor, revuelve muy bien para evitar la formación de grumos de harina.
6. Una vez lista la mezcla, deja que la masa descanse unos cuantos minutos.
7. Calienta un sartén antiadherente, añade un poco de mantequilla derretida y espárcela.
8. Agrega un poco de mezcla al sartén.
9. Espera a que se dore por un lado y, cuando esté listo, voltéalo con cuidado con una espátula.
10. ¡Y listo! Agrégale lo que más te guste: mantequilla, mermelada, miel de maple, queso o jamón.

Crema Esparcible de Chocolate Rápida

Un postre muy fácil de hacer, ideal para compartir con tus hijos y endulzar el día, usando leche en polvo para una textura cremosa.

Ingredientes

• 3 cdas de Leche en Polvo
• 2 cdas de cacao en polvo
• 1 cda de azúcar
• 20 ml de agua

Preparación

1. En una taza, añade la Leche en Polvo, el cacao en polvo, el azúcar y el agua.
2. Revuelve bien con una cuchara hasta que la mezcla quede homogénea.
3. Cuando ya esté lista, podrás untarla en galletas, pan o lo que más te guste, ya que habrás hecho una deliciosa crema esparcible.

Ponqué de Vainilla Casero

Para el desayuno, como postre, para las onces o con un vaso de leche antes de irse a la cama, este ponqué de vainilla con leche en polvo es siempre una excelente opción.

Ingredientes

• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos
• 2 tazas de harina
• 250 ml de agua
• 3 cdas de Leche en Polvo
• 180 ml de aceite
• 2 cdtas de polvo de hornear
• 1 cda de esencia de vainilla
• 1 cdta de mantequilla (para engrasar)

Preparación

1. Enciende el horno para precalentarlo a temperatura media.
2. En un recipiente grande, y utilizando una batidora eléctrica, bate el azúcar y los huevos durante 1 minuto hasta que la mezcla espese levemente.
3. Luego de haber licuado la Leche en Polvo con el agua, agrégala al recipiente junto con el aceite, el polvo de hornear y la esencia de vainilla.
4. La harina la vas agregando poco a poco. Bate durante 1 minuto más, hasta que la preparación esté suave y cremosa.
5. Engrasa con mantequilla el molde que vas a utilizar y vierte la preparación en este.
6. Hornea durante 30 minutos, o hasta que la parte superior de la torta se haya dorado y al insertar un palillo o cuchillo en el centro, este salga limpio.
7. Desmolda y deja enfriar. Si vas a ponerle una cobertura de crema, deja enfriar la torta antes. También puedes espolvorearla con azúcar pulverizada.

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