El pollo a la brasa es un plato emblema en nuestra cultura gastronómica que sigue conquistando paladares y nuevos mercados. Bajo esta premisa, la marca Brasas San Miguel se ha consolidado como un referente importante, tanto por su propuesta de valor como por su visión de expansión comercial.
Expansión y modelo de negocio
El objetivo actual de la marca es llevar el formato de pollería express a todas partes del Perú. Actualmente, se está realizando el relanzamiento de la marca, que incluye un rediseño integral y la ampliación del local ubicado en La Perla, Callao.
La empresa cuenta con toda la logística necesaria para replicar su fórmula comercial con éxito. Ante el crecimiento del sector, Brasas San Miguel busca prospectar inversionistas tanto en Lima como al interior del país. La visión de la marca no se limita al mercado local, pues evalúan la posibilidad de replicar el modelo en el extranjero, segmentado a un público joven y latino, con un ticket promedio de US$ 6.5 por una experiencia de barra libre.
Experiencia en Santiago de Chile: El Rico Pollo
Además de la propuesta peruana, la marca tiene presencia en la Gran Avenida José Miguel Carrera 5667, San Miguel, Chile, bajo el concepto de El Rico Pollo. Este establecimiento se especializa en ofrecer el clásico pollo a las brasas con servicios de entrega a domicilio a través de plataformas como Rappi, contando con beneficios como envío gratis y descuentos exclusivos en métodos de pago seleccionados.
Menú y Promociones Disponibles
Los clientes pueden disfrutar de una variedad de opciones adaptadas a diferentes apetitos y necesidades. A continuación, se detallan las principales promociones y platos:
| Promoción / Plato | Descripción | Precio (CLP) |
|---|---|---|
| Promoción Pollo Entero | Pollo entero a las brasas con papas fritas | $ 25.490 |
| Promoción Medio Pollo y Bebida | Medio pollo, papas fritas medianas y 2 bebidas | $ 17.990 |
| Promoción Medio Pollo | Medio pollo brasas con papas fritas | $ 16.490 |
| Promoción 1/4 Pollo | 1/4 Pollo a la brasa con papa frita chica | $ 8.790 |
| Promoción 1/4 Pollo y Bebida | 1/4 Pollo a la brasa, papa frita chica y bebida | $ 8.290 |
Acompañamientos y Bebidas
El menú se complementa con guarniciones y una amplia oferta de refrescos:
- Papas Fritas: Disponibles en presentaciones chica y mediana, preparadas al estilo de la casa.
- Otras delicias: Nuggets de la casa (porción de 10 unidades).
- Bebidas: Variedad de gaseosas que incluyen Coca-Cola (Original y Sin Azúcar), Fanta Naranja, Bilz Original y Pepsi, en diversos formatos desde 350 ml hasta 1.5 L.
Diseñan y fabrican novedosos horno de pollo a la brasa
El tiempo de entrega aproximado para los pedidos a domicilio en el local de San Miguel, Chile, es de 35 minutos. Los usuarios pueden aprovechar promociones vigentes, tales como el envío gratis en su primera compra en tiendas seleccionadas.