Con la vuelta al cole, es fundamental planificar nuevamente los horarios y la cesta de la compra para organizar las comidas, desayunos y meriendas de los niños. A menudo, recurrimos a zumos envasados y bollería industrial, pero es crucial evitar que consuman demasiado azúcar. El bocadillo diario, por su parte, puede resultar aburrido para ellos.
En este artículo, te proponemos opciones de postres y meriendas muy sanas y fáciles de preparar, ideales para los más pequeños. Los ingredientes principales, el plátano y la avena, son alimentos muy nutritivos y energéticos.
La Importancia de Opciones Nutritivas y Entretenidas
El plátano, con su textura suave y sabor dulce, resulta irresistible para la mayoría de los niños. Además, aporta magnesio y potasio, nutrientes que ayudan a prevenir los calambres. Combinado con avena, rica en proteínas y minerales, el plátano se convierte en un postre ideal para que los niños se repongan tras realizar actividades deportivas o simplemente como una merienda nutritiva.
Receta Principal: Mousse de Plátano, Manjar y Cereales
Prepara esta sabrosa receta de Mousse de Plátano Manjar con Cereales, perfecta para ocasiones especiales. Rinde para 12 porciones.
Ingredientes
Para la Base de Cereales
- 3 Tazas de cereal Corn Flakes NESTLÉ® molidos
- ¼ Taza de almendras molidas o harina de almendras
- ½ Cucharadita de esencia de vainilla
- ½ Taza de mantequilla derretida
- ¼ Taza de leche
Para el Mousse
- 2 Plátanos maduros y molidos
- 1 Taza de manjar NESTLÉ®
- ½ Taza de leche
- ½ Taza de azúcar
- 2 ½ Cucharaditas de gelatina en polvo (disueltas en ¼ taza de agua tibia-caliente)
- ½ Litro de crema NESTLÉ® previamente refrigerada por 4 horas
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Creación de la Base
- En un bowl, junta el Cereal Corn Flakes NESTLÉ® molido con todos los ingredientes para la base, excepto la leche.
- Comienza a remover hasta conseguir una masa compacta. Si es necesario, incorpora leche poco a poco hasta obtener un mejor resultado.
- Una vez lista, extiende esta mezcla en la base de un molde desmontable de aro de 24 cm aproximadamente y reserva.
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Paso 2: Preparación del Relleno de Mousse
- Aparte, en un bowl, junta el plátano maduro molido con el manjar NESTLÉ®, la leche y el azúcar.
- Bate hasta homogenizar la mezcla y deja en reserva.
- Mientras tanto, bate la crema larga vida NESTLÉ® hasta dejarla espumosa y reserva también.
Paso 3: Montaje y Refrigeración
- Agrega la gelatina ya disuelta (aún caliente) a la base de plátano con manjar y bate nuevamente.
- Rápidamente, incorpora la crema ya batida y remueve suavemente hasta integrar todo.
- Vierte la preparación sobre el molde con la base de cereal y lleva a refrigeración durante al menos 1 hora, o hasta que la espuma obtenga firmeza.
- Una vez lista, decora con manjar, berries o frutos secos como más te guste.
- Porciona en trozos de tres dedos de grosor y disfruta bien frío.
Información Nutricional del Mousse
Este mousse es perfecto para ocasiones especiales. Recuerda balancear tu alimentación durante el día para disfrutar estos pequeños gustos en la porción adecuada.
| Nutriente | Cantidad por porción |
|---|---|
| Energía | 347.9 kcal |
| Carbohidratos | 29.3 g |
| Grasas | 25 g |
| Grasas saturadas | 14.8 g |
| Proteína | 4.7 g |
| Fibra | 0.7 g |
| Sodio | 80.2 mg |
| Azúcares | 20.3 g |
Otras Ideas de Postres Sencillos con Plátano y Avena
Además del mousse, existen opciones más rápidas y sencillas para incorporar el plátano y la avena en la dieta de los niños.
Barras Energéticas de Plátano y Avena
Para preparar unas deliciosas barras energéticas, tritura el plátano con harina de avena en la batidora, añade un huevo y unas gotitas de vainilla. Si el huevo no cuaja, vuelve a introducir la mezcla en el microondas y espera unos 10 segundos más. Las proporciones de plátano y de copos de avena dependerán de si prefieres que las barras resulten más consistentes o más blanditas.
Plátanos Aplastados con Avena y Pasas
Una merienda aún más simple y nutritiva consiste en chafar los plátanos con un tenedor y añadir copos de avena y pasas. Esta mezcla es ideal para un aporte rápido de energía y fibra.