La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha reiterado que la denominada acuicultura oceánica (AO) entrega importantes oportunidades para la producción y el desarrollo de alimentos en muchos países costeros. Esto es especialmente relevante en regiones donde la disponibilidad de tierra, espacio cercano a la costa y agua dulce son recursos limitados. Además, la propia FAO reconoce la acuicultura como una actividad determinante para obtener las proteínas que la población mundial necesitará en las próximas décadas.
Impulso Chileno a la Acuicultura en Zonas Expuestas
En este contexto, empresas proveedoras chilenas como Walbusch, AQUAROV y AST Networks se unieron. Con fondos del Programa Tecnológico Estratégico para el Desarrollo de la Acuicultura Oceánica (17PTECAO-84017), impulsado por la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo), asumieron el desafío de generar nuevas tecnologías para el cultivo de peces en zonas expuestas o de alta energía marina.
Objetivos del Programa y Consorcios Tecnológicos
Los programas y consorcios tecnológicos buscan incrementar la tasa de innovación en productos y procesos de las empresas en sectores estratégicos. Sus objetivos incluyen:
- Fortalecer a proveedores para crear un tejido empresarial sofisticado, orientado a la provisión de bienes y servicios en el país y el extranjero, contribuyendo a la competitividad y posicionamiento internacional de la industria acuícola chilena.
- Implementar modelos de gestión del Programa y desarrollar una dinámica de trabajo colaborativo entre las distintas entidades participantes.
- Generar las condicionantes para el desarrollo de la acuicultura en zonas expuestas o de alta energía marina en Chile.
- Impulsar un portafolio de proyectos de investigación, desarrollo aplicado e innovación (I+D+i) en tecnologías de cultivo de especies hidrobiológicas como el salmón.
- Potenciar las capacidades locales de I+D+i y el fortalecimiento de capital humano avanzado en el país.
- Establecer una estrategia para la generación de pilotaje, localización, consecución de permisos y las autorizaciones sectoriales necesarias para el desarrollo de esta industria.
- Desarrollar una estrategia de escalamiento productivo y comercial de las tecnologías.
- Implementar un plan de difusión y comunicaciones que demuestre todos los alcances y beneficios que ellas tienen.
Ejemplos de Avance Tecnológico y Sostenibilidad en la Industria Salmonera Chilena
La industria salmonera chilena ha demostrado un compromiso continuo con la innovación y la sostenibilidad, materializándose en diversos proyectos y plataformas avanzadas.
Webinar/"El Futuro de la Salmonicultura en Chile"
Centro E-Site de Ventisqueros: Pionero en Energía Renovable
En un hito para la industria acuícola chilena, la empresa salmonera Ventisqueros inauguró oficialmente el centro Ventisqueros E-Site en Quemchi. Este centro cuenta con el apoyo de políticos locales, incluyendo a Luis Macías, alcalde de Quemchi.
A lo largo de 21 meses de producción, el E-Site utiliza energía limpia, generada por una mezcla de energía solar y eólica, proveniente de Tubildad, Isla Grande de Chiloé. Esto permitirá a Ventisqueros reducir las emisiones de dióxido de carbono de la faena en 427 toneladas, además de disminuir su consumo de petróleo en 180 mil litros.
José Luis Vial, gerente general de Ventisqueros, afirmó que "El E-Site de Ventisqueros es un paso más en el camino de la sustentabilidad que esperamos poder replicar en otros centros de cultivo. Este centro de cultivo que funciona en base a energía eléctrica 100 por ciento renovable se suma a la planta de procesamiento y a las oficinas administrativas que ya cuentan con esta energía limpia para operar." Además, señaló que están "ajustando los estudios que nos permitirían, eventualmente, seguir implementando energía limpia en otros centros e instalaciones de la empresa", haciendo un llamado a la colaboración público-privada para la infraestructura necesaria en el sur austral de Chile.
Pontón Moderno de Salmones Camanchaca: Seguridad y Eficiencia
Salmones Camanchaca ha puesto en funcionamiento un nuevo pontón que representa un avance significativo en la tecnología acuícola. Este pontón cuenta con un sistema centralizado de monitoreo y registro en línea de variables de servicios y seguridad, tales como niveles de combustible, ensilaje y agua potable, así como variables de los procesos principales y secundarios como consumos de energía, presión de aire, temperatura de procesos y ambientales, y el funcionamiento de plantas de servicios básicos. Esta capacidad permite a los usuarios manejar información en tiempo real y optimizar la gestión del artefacto.
Para garantizar la seguridad de las personas, el pontón posee un sistema automatizado contra incendios y de detección temprana de emergencias. Adicionalmente, cuenta con un sistema de respaldo y ahorro de energía sectorizado, basado en acumuladores de litio, lo que permite el respaldo de equipos esenciales como comunicación, procesamiento de datos y entretenimiento sin requerir altos consumos de energía de los sistemas principales.
Pablo Albistur, gerente de Farming de Salmones Camanchaca, destacó la importancia de este "nuevo pontón, que hoy es el más moderno de nuestra compañía y que cuenta con los más altos estándares de la industria, gran capacidad de acopio de alimento, tecnología de punta y soluciones de eficiencia energética, lo que sin dudas permitirán respaldar el correcto desarrollo del plan productivo de Salmones Camanchaca para el futuro."
El "Camanchaca XXX" también prioriza la comodidad y calidad de vida de los colaboradores, distribuyendo diversas dependencias de trabajo, incluyendo comedor, cocina, cámara de frío, un gimnasio equipado, camarotes, baños, salas de estar y lavandería, todas con calefacción y aire acondicionado.
En línea con la sostenibilidad, el nuevo artefacto fue construido sin defensas laterales de neumáticos de vehículos, reemplazándolos por dispositivos diseñados como defensa de casco, eliminando la posibilidad de desprendimiento de estos al fondo marino. Además, está desprovisto de accesorios en superficie y costados que puedan caer al mar, y sus soluciones de eficiencia energética disminuirán el consumo de combustible, reduciendo las emisiones de carbono.
Proyecto BioAysén: Hacia una Economía Basada en la Naturaleza
El proyecto BioAysén, apoyado por Corfo, ha desarrollado una jornada clave para el avance de una economía basada en la naturaleza en la región. Durante un seminario en la Biblioteca Regional de Coyhaique, se realizó el lanzamiento oficial de la plataforma, abordando temáticas como el capital natural, los créditos de biodiversidad y su vinculación con las políticas públicas en Chile. Autoridades como Rodrigo Aguilera (seremi de Economía), Eugenio Canales (seremi del Medio Ambiente), y Boris López Bravo (director (s) de Corfo) estuvieron presentes.
La plataforma BioAysén fue presentada como una herramienta estratégica para identificar, certificar y gestionar servicios ecosistémicos, contribuyendo a generar nuevas oportunidades de desarrollo sostenible para la región. Esta iniciativa forma parte del instrumento Bien Público de Corfo, enfocado en soluciones de uso colectivo que fortalecen sectores productivos y habilitan nuevas oportunidades desde el territorio.
Fernando Guzmán, jefe de la División de Fomento del Gobierno Regional, señaló que "BioAysén permite abrir una importante oportunidad para el desarrollo de la región, haciendo posible un modelo que haga compatible la conservación de la naturaleza, con el desarrollo productivo sostenible y la generación de nuevos ingresos regionales."
Crecimiento y Desarrollo Regional desde una Lógica Sustentable
Loreto Seguel, presidenta del Consejo del Salmón, afirmó que "BioAysén es una iniciativa muy relevante para la Región de Aysén y también para la salmonicultura chilena, porque va en línea con una convicción que compartimos como industria: el desarrollo de los territorios debe avanzar de la mano con una mejor comprensión, conservación y valorización de su biodiversidad y capital natural." Asimismo, valoró la promoción de articulación entre actores públicos, privados, científicos y territoriales que esta iniciativa genera.
Gonzalo Pumarino, director ejecutivo de Fundación Chile Circular, aseguró que "BioAysén ha logrado desarrollar un modelo donde la naturaleza, su conservación, sea el motor que impuse crecimiento y desarrollo regional, con oportunidades de certificar proyectos en biodiversidad y carbono, que en poco tiempo pueden llegar a generar ingresos por más de 10 millones de dólares cada año en la región." Destacó el potencial de Aysén para constituirse en un referente mundial de naturaleza para la conservación y el cambio climático.
Irina Reyes, gerenta de Transforma Cambio Climático (programa estratégico de Corfo), declaró que "el lanzamiento de la plataforma BioAysén es un gran hito para la región y su real transición a un desarrollo productivo sostenible basado en la innovación de implementar un modelo de valorización económica de servicios ecosistémicos."
Las actividades continuaron con una sesión de gobernanza del proyecto, donde se revisaron avances, el modelo de sustentabilidad y los próximos pasos de BioAysén.