Esta cremosa salsa de champiñones sin lactosa, elaborada con delicioso tocino y LACTAID® Leche Entera Sin Lactosa, transformará tu cena de pollo de común a espectacular. Disfruta de tu próxima cita nocturna o comida familiar sin ninguna molestia. Esta receta ha sido creada por la marca LACTAID®.
Información General de la Receta
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Porciones: 4 porciones
Ingredientes Necesarios
- 2 tiras de tocino, finamente picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 filetes de pechuga de pollo, de 4 onzas (aproximadamente 113 gramos) cada uno
- 2 cucharadas de harina, divididas
- ½ cebolla amarilla pequeña, picada
- 225 gramos (8 onzas) de champiñones, en rodajas
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 3 dientes de ajo, picados
- ¼ taza de vino blanco (opcional)
- ½ taza de caldo de pollo
- ½ taza de guisantes congelados (no es necesario descongelar)
- ⅔ taza de LACTAID® Leche Entera Sin Lactosa
- Una pizca de sal y pimienta negra
Instrucciones Detalladas de Preparación
- En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio-alto hasta que esté crujiente, lo que tomará aproximadamente cinco minutos.
- Retira el tocino cocido y resérvalo, dejando la grasa en la sartén.
- Añade la mitad del aceite de oliva a la sartén.
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta, y espolvorea con 1 cucharada de la harina, frotándola suavemente en el pollo.
- Dora el pollo en la sartén hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Retira el pollo y colócalo en un plato.
- Añade el aceite restante, la cebolla y los champiñones a la sartén, y cocina a fuego medio-alto hasta que estén blandos, revolviendo ocasionalmente, lo que tomará aproximadamente cinco minutos.
- Añade el tomillo y el ajo, y cocina un minuto más, o hasta que estén fragantes. Añade sal y pimienta, y espolvorea la cucharada restante de harina, mezclando bien para integrar.
- Sube el fuego a alto y desglasa la sartén con el vino (si lo usas), dejando que burbujee hasta que el vino se evapore, lo cual sucederá en unos 20 segundos.
- Reduce el fuego a medio, añade el caldo, los guisantes, la LACTAID® Leche Entera Sin Lactosa y el pollo. Deja cocer a fuego lento, revolviendo suavemente, hasta que la salsa empiece a espesar y el pollo esté completamente cocido, aproximadamente tres minutos.
Pollo con salsa de champiñones (sin nata y sin lactosa) con menos grasa
Sugerencias de Presentación
Sirve este plato con trigo bulgur, quinua o fideos para una comida completa y deliciosa.
Información Nutricional
Los valores nutricionales son aproximados por porción.
| Tamaño de la Porción | 1 pechuga de pollo y ¼ de la salsa preparada |
|---|---|
| Cantidad por Porción | |
| Calorías | 320 |
| Grasa Total | 14g |
| Calorías de Grasa | 120 |
| Grasa Saturada | 5g |
| Colesterol | 100mg |
| Sodio | 630mg |
| Carbohidratos Totales | 14g |
| Fibra Dietética | 2g |
| Azúcares | 6g |
| Proteína | 36g |
| Calcio | 71mg |