Todos los niños esperan con ansias la llegada de su cumpleaños, pues es una de las fechas en las que tienen permitido comer dulces sin límite. Una tradición atribuida principalmente a los griegos, quienes hacían pasteles redondos como la luna llena para festejar el nacimiento de los miembros de la realeza, ha evolucionado hasta convertirse en el centro de atención de toda fiesta infantil.
Tendencias actuales en decoración de pasteles
Para sorprender a los más pequeños, existen técnicas modernas que transforman un pastel convencional en una pieza de arte comestible:
- Drip Cake: La traducción al español sería “chorreado” o “goteado”, y esa es la sensación que transmite el pastel cuando lo ves. Por lo general, se suele utilizar ganache de chocolate para crear el efecto. Cuando vayas a colocar el ganache, primero haz todas las gotas y elige elementos que complementen el gusto del bizcocho y de la cobertura.
- Fault Line Cake: La técnica de fault line consiste en simular la forma de una falla geológica en el pastel, justo en el centro. Este diseño requiere una altura importante, por lo que deberás hornear más de dos bizcochos del mismo diámetro.
- Decoración con globos: Son pasteles decorados o acompañados con globos. En estos se puede utilizar uno o más globos de diferentes colores y tamaños, o también los modelos transparentes rellenos con confeti. Es una decoración sencilla, pero muy divertida.
Temáticas populares para niños y niñas
Elegir una temática basada en los gustos del cumpleañero es clave para el éxito de la celebración:
Diseños fantásticos y mágicos
- Princesas de Disney: Están dentro de las temáticas para niñas más populares y se pueden hacer de una o varias capas decoradas con los estilos en tendencia.
- Sirenas: Esta temática inspira creativos diseños de pasteles de uno o más pisos. Es una gran oportunidad para lucirte con las decoraciones con chocolate, fondant o galletas decoradas con Royal Icing. Añade una cola de sirena, peces, corales y estrellas de mar.
- Unicornios: Los pasteles de unicornio llegaron para quedarse. Para que sea aún más especial, puedes hacer un pastel arcoíris y crear varios bizcochos de diferentes colores. Únelos con una fina capa de crema de mantequilla saborizada con frutas, café o chocolate.
Temáticas de acción y entretenimiento
- Superhéroes: Están entre las decoraciones de pasteles para niños que no pasan de moda, y lo mejor es que hay muchos personajes para elegir.
- Deportes: Las temáticas deportivas están dentro de las decoraciones ideales para los pequeños, más si el agasajado practica alguna actividad particular.
- Videojuegos: La mayoría de los niños se sienten atraídos por los videojuegos. Solo tienes que conocer de qué se trata la historia y cuáles son los personajes principales para crear el pastel ideal.
Consejos técnicos para una repostería exitosa
Para asegurar un acabado profesional en tus proyectos, ten en cuenta las siguientes recomendaciones:
| Aspecto | Recomendación |
|---|---|
| Ingredientes | Antes de empezar a cocinar, coloca todos los ingredientes que necesitas para la decoración a tu alcance. |
| Coberturas | Todos los elementos decorativos deben ser comestibles, por lo que se recomienda usar un buttercream o crema de mantequilla. |