Si buscas una opción deliciosa para compartir, las papas supremas son la elección ideal. Esta receta combina la textura crujiente de las papas con una sabrosa base de carne molida, una cremosa salsa de queso y el toque fresco de vegetales. Sigue los pasos para lograr un resultado espectacular.
Ingredientes principales
Para preparar esta receta de manera eficiente, te recomendamos tener todos los ingredientes cortados y medidos antes de comenzar:
- 1 Kg de papas pre fritas.
- 1 Lt de aceite para freír.
- 200 g de carne molida.
- 1 sobre de Rindecarne MAGGI®.
- 50 gr de mantequilla y 50 gr de harina (para el roux).
- 500 ml de leche.
- 8 láminas de queso cheddar.
- 1 cebollín (parte verde picada finamente).
- 1 tomate cortado en cubos pequeños.
- Sal, pimienta y ajo al gusto.
Preparación paso a paso
1. Preparación de la carne
En un recipiente, mezcla la carne molida con el sobre de Rindecarne MAGGI®, preparado previamente según las instrucciones del envase. Condimenta con sal, pimienta y ajo. Reserva la mezcla para el montaje final.
2. Elaboración de la salsa de queso
La clave de esta receta es una salsa de queso suave y sedosa. Sigue estos pasos:
- En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la harina. Mezcla bien hasta formar una pasta de color dorado.
- Incorpora la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos y asegurar que no quede sabor a harina cruda.
- Una vez que la mezcla tenga una textura espesa, añade las láminas de queso cheddar poco a poco. Cocina hasta que el queso se funda completamente.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto y mantén la salsa en caliente hasta el momento de servir.
3. Cocción y montaje
- Fríe las papas pre fritas hasta que estén doradas y colócalas en una budinera grande o fuente amplia.
- Corta el tomate en cubitos pequeños y pica finamente la parte verde del cebollín.
- Distribuye sobre las papas la carne molida preparada, vierte generosamente la salsa de queso por encima y finaliza decorando con los cubitos de tomate y el cebollín picado.
Información nutricional (por porción aproximada)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 551.6 kcal |
| Proteína | 18.2 g |
| Grasas | 36.5 g |
| Carbohidratos | 37.4 g |
| Sodio | 688.3 mg |