La tradición panadera en Puente Alto tiene uno de sus exponentes más destacados en Panadería Pafeni. Este proyecto familiar, liderado por José Luis Salgueiro, es el resultado de un legado que se ha transmitido y adaptado a lo largo de varias décadas, manteniendo siempre el compromiso con la calidad artesanal que caracteriza a los productos de la zona.
El origen y la trayectoria familiar
La historia de este negocio tiene sus raíces en el esfuerzo y la dedicación de generaciones anteriores. Fue el abuelo de José Luis Salgueiro quien, en el año 1976, comenzó a vender pan, sentando las bases de lo que hoy es una empresa consolidada. Desde aquel inicio, el negocio ha pasado por diversos procesos de transformación, buscando siempre la forma de acercar el producto fresco a los vecinos de la comuna.
A lo largo de los años, el negocio se ha reinventado constantemente para adaptarse a las necesidades del mercado local, logrando diversificar sus canales de atención para llegar a un público más amplio. Actualmente, cuentan con venta en establecimiento físico, servicio a domicilio y una innovadora presencia en las calles del centro de la comuna.
Innovación en la distribución: El modelo de los carritos
Uno de los hitos más recientes en la estrategia de ventas de la panadería es la implementación de un formato de distribución móvil. "Hace 4 meses comenzamos a vender el pan en carritos; son muy característicos porque son un formato innovador", manifiesta José Luis Salgueiro.
Este nuevo modelo no solo responde a una necesidad logística, sino que también cuida la experiencia del cliente:
- Imagen corporativa: Los responsables se preocupan por la imagen que proyectan hacia la comunidad.
- Calidad asegurada: El compromiso principal es entregar una buena calidad de productos, manteniendo el estándar que ha definido a la marca durante años.
En total, son 3 los carritos que diariamente recorren las calles principales de Puente Alto. Este servicio se encuentra operativo en un horario clave para el consumo de pan fresco, realizando recorridos específicamente entre las 17:30 y las 21:30 horas.
