¡Buenas foodbloggers! Estos palitos de chocolate están riquísimos, y esperamos que os animéis a hacerlos este fin de semana, veréis que rápido vuelan!!!! No son nada difíciles, y para que no os liéis os explicamos la receta paso a paso con imágenes.
Preparación de la Masa Base
Como si se tratara de un pan, haremos una masa de harina, levadura, mantequilla, azúcar y leche. Es como si hiciéramos un brioche pero más denso.
Pesar y mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea (elástica, hay que amasarla bastante).
La superficie, que queda húmeda, taparla con film transparente y dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
Formando los Palitos Individuales
Dejaremos fermentar la masa. A la hora de bolear, haremos 18 bolas pequeñas, para poder hacer los palitos individuales. Dividir la masa en bolitas de 20g y volver a ponerle un plástico encima, dejándolas 15 minutos.
Estiraremos cada bola para formar un cilindro de unos 20 cm, que aplanaremos con un rodillo para abrir la masa.
Para que salgan unos palitos con agujero en medio, pondremos un palillo de brocheta en la masa. Poner el pincho moruno en la mitad (ocupando todo menos el final) y envolverlo, cerrando el final. Vuelve a amasar en forma de churro para que quede bien pegado y déjalo 15 minutos más.
Horneado y Presentación
Ahora toca hornear. ¡Let us know how it was!
Este snack de chocolate blanco es uno de esos pequeños lujos que puedes permitirte sin hacer daño al bolsillo, los ingredientes afortunadamente están bien de precio y el tiempo de horneado es tan bajo que tu recibo de la luz ni lo notará.
Un fantástico postre de pastelería, pero hecho con tus propias manos. Además, te adelanto que estas ante una receta tan versátil que puede servirse como un postre ligero, un capricho de media tarde o, por qué no, para formar parte de un moderno y sofisticado brunch especial con amigos.
Variaciones y Toques Personales
Otra ventaja es que puedes personalizar estos palitos con diferentes tipos de chocolate. A mí personalmente me gusta mucho jugar con combinaciones de chocolate con el 70% de cacao y añadirles un poco de ralladura de naranja para darles un toque cítrico.
También suelo espolvorear azúcar glas por encima de los palitos de chocolate antes de servirlos, así la presentación queda mucho más vistosa. Es una receta divertida que te invita a jugar con los ingredientes y probar combinaciones según lo que te apetezca.
La próxima vez que quieras sorprender o simplemente regalarte un bocado especial, recuerda esta receta. Con un poco de chocolate y algo de pasta brick, puedes crear un postre que tiene el encanto de lo hecho en casa, pero con el toque sofisticado de un dulce de pastelería.
Receta Alternativa con Hojaldre y Nueces
Si no hay época para disfrutar de un ingrediente tan global y consensual como el chocolate, hay que reconocer que esta temporada de fiestas es muy propensa para su mayor consumo. En una nota personal, podría ponerle chocolate a todos mis postres. Claro no lo hago pero la tentación es muy fuerte. En los días previos a Navidad es buen momento para darnos algunas libertades y dejarnos llevar por nuestros antojos.
Hoy te propongo una receta de palitos rellenos de chocolate y nuez que son una muy buena alternativa para disfrutar de algo dulce que puedes comer con la mano como un pequeño snack. Lo puedes servir en la mesa como un complemento de postre así como en la tarde con el café.
Preparación con Hojaldre
Vamos a aplanar la masa de hojaldre para darle una forma rectangular. Enseguida la cortamos en tiras de unos 7 centímetros de anchas.
Picamos las nueces sin que queden necesariamente muy finas. Cortamos ahora el chocolate en trozos que ponemos en una olla con una cuchara de agua. Lo dejamos a fuego muy bajo, para que empiece a derretirse. Agregamos la crème fraîche y revolvemos sin parar hasta que quede como un ganache ligeramente espeso. Dejamos enfriar un par de minutos fuera del fuego.
Recubrimos las tiras de hojaldre con el ganache de chocolate, esparcimos las nueces. Enrollamos cada tira de hojaldre para formar unos palitos largos. Los cortamos ahora en dos o tres.
Batimos el huevo con el que recubrimos cada palito. Horneamos, a 180ºC, por unos 25 minutos.
Estos deliciosos palitos de chocolate y nuez son perfectos como detalle dulce en esta Navidad. Lo puedes poner como opción para una tarde de café o para acompañar otros postres en la mesa de la cena familiar.
Palitos de Chocolate DANIBISK: Un Snack Comercial
Descripción del Producto
Los Palitos de chocolate DANIBISK 30g son el snack perfecto para quienes disfrutan de los sabores dulces y reconfortantes. Crujientes por fuera y cubiertos con una deliciosa capa de chocolate, estos palitos son ideales para llevar a cualquier parte y disfrutar en cualquier momento del día.
Con su práctico formato de 30 gramos, son una excelente opción para incluir en la lonchera, disfrutar durante una pausa en el trabajo, o compartir con amigos y familia. Su textura crocante combinada con el chocolate suave los convierte en una experiencia deliciosa y adictiva para los amantes de los dulces.
Calidad y Selección
DANIBISK es una marca reconocida por sus productos de pastelería y galletas de calidad, y estos palitos no son la excepción. Están elaborados con ingredientes seleccionados para asegurar el mejor sabor y frescura en cada bocado.
En Alimentos Selectos, trabajamos constantemente para ofrecerte una amplia gama de snacks importados y productos dulces de distintos países. Los palitos DANIBISK son parte de nuestra selección cuidadosamente elegida para que puedas disfrutar de sabores únicos sin salir de casa.
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