Hacer pizza es una actividad especial y el resultado, además, es delicioso. Una buena pizza no es nada sin buenos ingredientes. Esta receta te ayudará a preparar una masa y una salsa que emulan el estilo de las pizzas de Pizza Hut y Domino's Pizza, caracterizadas por su textura crujiente y grosor. Lo bueno de preparar la masa en casa es que puedes controlar los ingredientes y adaptarla a tu gusto o al de tu familia, ya sea fina o gruesa.
Salsa de Tomate Intensa y Deliciosa al Estilo Pizza Hut
Esta salsa es súper intensa y deliciosa, similar a la que usan en el restaurante Pizza Hut. La cantidad de esta receta alcanza para 4 pizzas grandes o 6-8 pizzas medianas.
Ingredientes Clave para la Salsa
- Tomates enlatados enteros o muy maduros (dulces)
- Cebolla
- Ajo
- Orégano
- Aceite de oliva
- Concentrado o pasta de tomate (si se usan tomates frescos)
Preparación de la Salsa Cocida
Para esta versión de salsa, el toque que le da el horno intensifica los sabores y les otorga tonos acaramelados que no se logran en la sartén.
- En una sartén a fuego medio, echa el aceite de oliva, las cebollas y el orégano.
- Cocina las cebollas, moviéndolas de vez en cuando, hasta que se pongan transparentes y luego se doren. Es importante no poner el fuego fuerte para que se suavicen bien y la salsa no quede con un sabor fuerte a cebolla.
- Agrega el ajo (y concentrado o pasta de tomate si estás usando tomates frescos) y mueve por 1 minuto mientras se cocinan.
- Agrega los tomates enlatados enteros o los tomates frescos pelados y en cuartos y deja que suelten líquido.
- Deja que hierva hasta que quede poco líquido en la sartén.
- Si tu sartén puede ir al horno, llévala a un horno precalentado a 250°C / 480°F por 15-20 minutos o hasta que veas que se está dorando por encima y que casi no queda líquido. Si tu sartén no es apta para horno, pasa todo a una fuente para horno primero.
- Retira la salsa de la sartén y licúala hasta que esté suave.
No se necesita añadir azúcar, ya que la cebolla se endulzará al dorarse y los tomates (enlatados o maduros) ya son dulces.
Como hacer Salsa de Tomate Italiana casera - para Pasta y Pizza #salsadetomate
Salsa de Tomate Rápida (Sin Cocinar)
Si buscas una opción más rápida y sencilla, puedes preparar una salsa sin cocción. Es facilísima de hacer, literalmente solo se mezcla todo en un bowl.
- Pon todos los ingredientes en un bol y revuelve bien con un batidor de globo.
- Se recomienda dejarla reposar un tiempo (una hora mínimo) para que todos los sabores tengan tiempo de mezclarse bien.
Esta salsa se puede usar para 2 pizzas y también es adecuada para pasta o lasaña. Si no se va a usar inmediatamente, debe cubrirse bien en un recipiente sellado y puede conservarse en el refrigerador por una semana.
Masa de Pizza al Estilo Pizza Hut o Domino's Pizza
Esta receta de masa busca lograr una textura crujiente y gruesa, similar a la que ofrecen las grandes cadenas de pizzerías. No requiere mucho más tiempo que cualquier otra masa de pizza, solo hay que contar con el tiempo de levado y horneado.
Ingredientes para la Masa
- Levadura
- Harina (se puede usar harina de maíz paraguaya, también conocida como harina para arepas, que es precocida y económica)
- Líquidos (agua, según la receta)
- Especias
Preparación de la Masa
El tiempo de preparación es de 35 minutos y el de cocción de 25 minutos.
- Disuelve la levadura en un poco de agua.
- Incorpora el resto de los líquidos de la receta.
- Poco a poco, añade la harina y amasa. Las especias se dejan para el final.
- Sigue amasando unos minutos más y deja reposar la masa durante unos 45-50 minutos para que leve.
- Extiende la masa. Para una masa gruesa tipo Pizza Hut, no la estires demasiado. Con esta cantidad se puede hacer una pizza grande que cubra todo el ancho del horno. Para estirar la masa, se recomienda espolvorear la superficie con polenta (harina de maíz).
Montaje y Cocción de la Pizza
Una vez que la masa está lista, puedes añadir tus ingredientes favoritos.
- Sobre la base de pizza, echa la nata y extiéndela bien.
- Luego, añade el bacon troceado, los champiñones laminados y, por último, el queso mozzarella.
- Precalienta el horno a 220 grados.
- Hornea hasta que la pizza esté dorada y el queso burbujeante.
Con esta cantidad de masa se pueden hacer dos pizzas tipo "Pizza Pan", que son más anchas y permiten rellenar los bordes con queso.
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