Introducción: La Frutilla en su Mejor Momento
El calor de estos meses trae consigo la riqueza de frutas y verduras, y una de ellas es la frutilla, en plena época de aprovecharla. Es un clásico para sentirnos más livianos y saciados, ideal para tomarla en licuados y smoothies, súper saludables, vitamínicos y sin los aditivos de los jugos comerciales. Estas bebidas son perfectas para mejorar el físico, cuidarnos y sentirnos más plenos de energía en cualquier momento del día, ya sea como colación o cuando tenemos poco tiempo para preparar una merienda, pero aun así queremos alcanzar la ingesta nutricional recomendada incorporando más crudos a la dieta diaria y menos niveles de azúcar refinado.
Una pregunta frecuente es si el licuado de frutilla se hace con agua o leche. La respuesta es simple: no importa. Si bien con leche es más nutritivo, con agua tiene menos calorías. Hay también otras opciones como jugo de limón o combinarlo con otras frutas para hacerlo más suculento; las frutillas van bien con cualquier fruta.
Ficha Rápida del Licuado de Frutilla Básico
- Porciones: 1
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Costo: Bajo
- Calorías: 204
Ingredientes y Preparación del Licuado Básico de Frutilla
Este trago es ideal para los chicos, ya que la frutilla es una excelente fuente de vitaminas C y P, y es muchísimo más sano que cualquier jugo comercial. Anímate a prepararlos y sumar hidratación a tu cuerpo. La frutilla es una mezcla de dulce y ácido delicioso, directa de la naturaleza, sin agregados de ningún tipo y con propiedades antioxidantes.
Licuado de Frutillas con Agua
Esta receta rinde para dos vasos grandes.
¿Qué lleva?
- 500 gramos de frutillas frescas (entre 10 y 12 unidades) o congeladas
- 2 vasos de agua purificada o filtrada
- 1/2 taza de azúcar orgánica o unas gotas a gusto de endulzante
- 6 hielos de agua purificada
- Limón como toque final (opcional)
¿Cómo lo hacés?
- Procedé a lavar muy bien las frutillas, idealmente con agua filtrada o purificada, para asegurar su limpieza.
- Luego sacales las hojas y cualquier resto externo que notes.
- Cortalas en el centro para obtener dos mitades. Si son muy grandes, hacelo en tres.
- Con la fruta picada, colócala en el vaso de la licuadora y agregá el agua purificada más el hielo.
- Batí constantemente. Cuando notes que el hielo comienza a romperse, dale más fuerza hasta que los ingredientes se unan.
- En este punto, agregale el azúcar o el endulzante. Uno o dos minutos son suficientes para tener un espumoso y exquisito licuado de frutillas al agua listo para colocar en un vaso largo.
- Si es de tu agrado, colocale unos pedacitos de frutilla partida para decorar, y menta y limón por arriba.
Un consejo útil: si la temperatura es muy alta y tienes mucho calor, anímate a agregarle un poco más de hielo extra picado. Verás cómo tu licuado asemeja el efecto frozzen de algunos tragos, y te hidratarás mucho más.
Agua de fresa con limón (Deliciosa)
Variaciones de Preparación
Existen otras formas de disfrutar un delicioso licuado de frutilla:
- Otra forma de consumirlo es agregando leche descremada en vez de agua.
- Una tercera opción es incluir una cucharada de avena instantánea, 5 frutillas grandes, endulzante y un vaso de agua purificada.
Una vez cortadas las frutillas, agregamos los pedazos, la leche (o el agua) y luego el hielo, y comenzamos a batir. Una vez que el hielo comienza a romperse, podemos acelerar el batido. Y ya tenemos el licuado de frutilla casi finalizado. También, una vez que la mezcla se va convirtiendo en homogénea, paramos y agregamos el azúcar.
¿Por qué el azúcar a lo último? Lo ideal es que la misma no se licue tanto y así nuestro paladar sienta los granitos. Si la ponemos antes, puede llegar a desintegrarse; quedará dulce, sí, pero la textura de los granitos de azúcar suma muchísimo. En caso de que te guste más ácido, puedes obviar el uso de azúcar. También puedes utilizar el jugo de medio limón, que le da cierta acidez al licuado de frutilla; esto depende del grado de maduración de las frutillas y de tu gusto. ¡Sírvelo y disfruta el sabor!
Beneficios Nutricionales de la Frutilla
Los beneficios que te aporta esta fruta rica, energizante y saludable, de muy pocas calorías en una porción estándar de una taza (apenas unas 45), sea en licuados, smoothies, jugos o solas, son plenos.
La frutilla contiene, más allá de su vistoso color penetrante y aroma exquisito, muchas propiedades majestuosas como vitaminas, minerales, agua y antioxidantes que previenen enfermedades importantes al bloquear el paso de los radicales libres, como el cáncer de esófago, según demuestra un reciente informe de la Universidad de Ohio.
También posee fibra natural soluble, que cultiva el buen desenvolvimiento intestinal al facilitar la absorción, balanceando la digestión de las comidas. Es recomendada en licuados y porciones para ayudar a rebajar el colesterol nocivo.
Su vitamina C es fundamental. Se estima que incorpora un 100% de la cantidad diaria aconsejada, colaborando en la fijación del hierro, mejorando la inmunidad y actuando como gran antienvejecimiento a nivel celular, mejorando la piel. A la vez, sus fenoles actúan como poderosos antiinflamatorios.
Consejos para Licuados Saludables
La importancia de consumir frutas y agua segura es una parte esencial de la alimentación diaria de las personas, y lo que más ayuda a conservar una hidratación ideal y aconsejada por los expertos, que incluye al menos unos 2 litros de agua por día. Rescatando datos preocupantes sobre el consumo de bebidas con altas cantidades de azúcar, te damos una alternativa sana de incorporar líquido al organismo, por ejemplo, con estos licuados de fruta hechos con agua purificada y base de frutilla. Es una gran alternativa además para sumar frutas frescas y llevar una alimentación más variada y positiva.
Los licuados sin agregados de azúcar refinada, procesados ni conservantes, son, para los nutricionistas, la forma más acertada, junto a la ensalada de frutas y los jugos naturales, de comer más ligero y saludable, sobre todo cuando el calor acecha y la hidratación es primordial o cuando es menester bajar algunos kilos de más sin perder energía.
Incorporarlos a la dieta diaria en forma de colaciones o sustitutos de meriendas es ideal porque son una fuente pura de nutrientes. Como afirman los especialistas, cuando consumimos frutas y verduras como vienen de la tierra, sumamos un elevado contenido de fibra y antioxidantes, siempre dependiendo de cuál tomemos y cuál sea el modo de prepararlos, porque de lo contrario, solo se estarán sumando más calorías.
Pautas a tener en cuenta para que sean saludables:
- Al tomar un licuado conviene que sea de agua pura y fruta, aunque algunas veces para más saciedad o por gusto, le agregamos leche o yogur. En este caso, los lácteos deben ser descremados.
- Cuando se usa banana en la preparación, se debe saber que es más calórica que otras frutas como la frutilla o la naranja. Solo 100 gramos pueden trepar a las 120 calorías. Pero, a favor, sacia más, por eso, está permitida en tamaño medio.
Otras Combinaciones con Frutilla
Licuado de Frutillas, Zanahoria y Manzana Verde
¿Qué lleva?
- 6 frutillas de tamaño medio
- 1 zanahoria
- 1 manzana verde grande
- 1 vaso de agua purificada
- Ramita de jengibre (opcional)
- Hielo de agua purificada a gusto
¿Cómo lo preparás?
- Higienizá correctamente las frutillas y quítales el cabo y restos posibles. Filetéalas en trozos chicos.
- Por otro lado, cortá la zanahoria bien fina en cubos y también la manzana verde.
- Colocá los tres ingredientes en la licuadora, y agregá el vaso lleno de agua purificada más el jengibre.
- Licuá unos instantes hasta que se deshaga y serví con hielo.
