Apoyo a Productores Locales y Artesanos
La inauguración de una nueva tienda ha fortalecido el vínculo con los productores locales, de los cuales quince pertenecen a la Región del Biobío. Este evento contó con la presencia de importantes figuras, como el seremi (S) de Agricultura, Iván Ramírez; la gerente de Asuntos Corporativos de Mallplaza, María Irene Soto; el director de INDAP Biobío, Odín Vallejos; el diputado Enrique van Rysselberghe; y pequeños productores agrícolas y artesanos de la región. Odín Vallejos destacó que la apertura de esta tienda es el resultado de un extenso trabajo colaborativo con Mallplaza, iniciativa que ha permitido la instalación de ferias y mercados campesinos en diversos centros comerciales a lo largo del país.
Innovación en la Agricultura: El Rol del INIA
En el marco de una visita técnica a las dependencias del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) en la Región Metropolitana, se constató el avance en diversas áreas de investigación cruciales para el desarrollo agrícola. El seremi (S) de Agricultura expresó su grata sorpresa ante la labor de los funcionarios de Inia La Platina, destacando el aporte de sus investigaciones para la agricultura nacional e internacional. Se enfatizó que el instituto es un polo de desarrollo tecnológico fundamental.
Áreas Clave de Investigación y Desarrollo
La visita abarcó un amplio espectro de trabajo, incluyendo:
- Biotecnología y cultivo in vitro.
- Sanidad vegetal y manejo de residuos de plaguicidas.
- Medio ambiente y agricultura sostenible.
- Programas de mejoramiento genético de cerezos y uva de mesa.
- Virología y tecnologías de postcosecha.
- Desarrollo de nuevos alimentos y materias primas.
Se resaltó el enfoque en el desarrollo de nuevas variedades de exportación, como cerezos y uva de mesa, esenciales para aumentar la competitividad agrícola, así como la importancia de la agricultura sostenible como un área de futuro.
Desafíos y Futuro de la Agricultura Chilena
Durante el recorrido, autoridades del INIA presentaron al seremi (S) de Agricultura dos desafíos clave: la integración de la cuarta revolución industrial (era digital) y la generación de una agricultura más equilibrada, enfocada en la economía circular, donde la agricultura, el medio ambiente y los consumidores coexistan de forma armoniosa.
Investigaciones Destacadas en Inia La Platina
En el laboratorio de Biotecnología, se conoció el trabajo del genetista Patricio Hinrichsen, quien tras 20 años de investigación, logró un catastro del ADN de plantas de vid, identificando nuevas cepas que podrían expandir la producción de vino.
En el laboratorio de Sanidad Vegetal, el Dr. Eduardo Tapia expuso sobre el control sustentable y amigable con el medio ambiente de plagas y enfermedades.
El Laboratorio de Residuos de Plaguicidas y Medio Ambiente, recientemente acreditado bajo norma ISO 17025, detalló sus servicios y estudios, fundamentales para eliminar barreras de acceso a mercados y transparentar el sistema.
Se comprobó el avance de los Programas de Mejoramiento Genético en Cerezos y Uva de Mesa, destacando el beneficio de incorporar tecnología e innovación en la fruticultura.
En Virología y Postcosecha, se informó sobre un próximo proyecto para mitigar pérdidas por virus en frutales de carozo.
Finalmente, en el Laboratorio de Materias Primas y Alimentos, se presentaron los avances en la generación de colorantes naturales, con la producción comercial de zanahoria morada y betarraga de diversos colores tras tres años de investigación.
La Hidroponía como Motor de la Agricultura Sostenible
El Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) ha invertido más de $175 millones en los últimos años para apoyar a 24 agricultores con infraestructura para cultivos sin suelo. A pesar de los avances, persiste la necesidad de más recursos y una mayor cobertura de infraestructura para albergar estos sistemas.
Experiencias Exitosas en Magallanes y el Extremo Sur
Sergio Carrasco, reconocido productor hidropónico en Magallanes, inició su camino hace más de siete años con el sistema de raíz flotante, obteniendo excelentes resultados. Destaca que la hidroponía permite una producción más limpia, ahorra agua, es sana y cuida el planeta, calificándola como "la siembra del futuro". Gracias a un proyecto de INDAP, planea aumentar su producción sumando el sistema Nutrient Film Technique (NFT).
Rodolfo Barrientos, agricultor de la zona sur de Punta Arenas, señala que la hidroponía utiliza un cuarto del agua necesaria en la agricultura de suelo. A pesar de una partida complicada, la demanda de sus lechugas cultivadas hidropónicamente ha crecido, siendo apreciadas por su calidad y producción limpia.
Aurora Reyes, con tres invernaderos que suman 540 metros cuadrados, destaca cómo la hidroponía ha impulsado la producción, permitiendo cosechas más allá de lo tradicional, incluso con frío y poca luz.
Desafíos Climáticos y Soluciones Tecnológicas
Petar Bradasic, encargado de riego de INDAP, explica que las bajas temperaturas y la falta de luz dificultan la extensión de la agricultura en invierno. Si bien la calefacción y luz artificial aumentan los costos, la hidroponía ha logrado extender los meses de producción.
El éxito del primer convenio entre INDAP y el Gobierno Regional, con una inversión de $3.000 millones, ha dotado a la agricultura local de la infraestructura necesaria. Ante la crisis climática, se hace más relevante el desarrollo de técnicas agrícolas sostenibles como el compost, la regeneración de praderas y la hidroponía en zonas sin suelo cultivable. Se busca impulsar un segundo convenio para enfrentar el cambio climático y avanzar en la soberanía alimentaria.
La tecnología hidropónica se está implementando en Isla Hoste, Estancia Kanasaka, en el archipiélago de Tierra del Fuego, y en la comuna de Cabo de Hornos, donde INDAP y el municipio apoyaron los primeros proyectos en 2021, permitiendo el acceso comunitario a productos frescos incluso en invierno.
En Puerto Williams, siete proyectos de invernaderos de Metalcom iniciados en 2019 evolucionaron hacia la hidroponía, beneficiando a usuarios de mayor edad con mesas de cultivo en altura y superando las dificultades del suelo limitado. A pesar de los desafíos climáticos, los invernaderos con sistemas hidropónicos y energías renovables están funcionando con éxito, y se busca incrementar el uso de energías limpias.
MASTER CLASS. Parte 1: CURSO COMPLETO. Hidroponía comercial por Rene Cabezas
La implementación de dos Mercados Campesinos ha ampliado la oferta de productos frescos en la región.