¿Quieres un plato que te haga sentir en Italia? Prepara esta receta clásica de Fetuccinis con salsa de camarones y champiñones, de dificultad intermedia, que además de ser irresistiblemente deliciosa, es mucho más fácil de preparar de lo que pensabas. Anímate y aprende a cocinarlos con la salsa blanca MAGGI® y lúcete en la mesa mostrando tus habilidades culinarias.
Ingredientes
- 2 Cdas de mantequilla
- 1 Cebollín cortado finamente
- 1 Bandeja de champiñones cortados en cuartos
- 1/4 Taza de vino blanco
- 1/2 Kg de camarones pelados y limpios
- 1 Taza de leche semidescremada
- 1 Sobre de salsa blanca MAGGI®
- 1 Cda de maicena
- 1 Paquete de fetuccinis de espinacas (pasta fresca)
- 3 Hojas de laurel
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Aceite de oliva a gusto
Preparación
Paso 1: Sofreír cebollín y champiñones
Calienta una sartén con la mantequilla indicada a fuego fuerte, agrega de inmediato el cebollín y saltea durante unos segundos hasta ablandar levemente. Agrega los champiñones y continúa salteando durante unos segundos. Vierte el vino blanco de una vez y cocina durante 2 minutos removiendo de vez en cuando.
Paso 2: Incorporar camarones y salsa blanca
Agrega los camarones y condimenta con sal y pimienta a gusto, cocina a fuego medio revolviendo seguidamente. Una vez que los camarones estén a punto de completar su cocción, disuelve la salsa blanca MAGGI® en la leche indicada. Agrega la mezcla al salteado de una vez y cocina durante 6 minutos revolviendo hasta espesar la salsa. Condimenta con sal si fuese necesario y pimienta a gusto.
Spaghetti con Camarones y Champiñones - Facilisimo con Bedith
Paso 3: Dar textura final y cocer la pasta
Finalmente, disuelve la maicena en un poco de agua fría y agrega al salteado. Hierve durante 10 segundos hasta cocer la maicena y conseguir la textura deseada. Mientras, cocina los fetuccinis en abundante agua caliente con sal y hojas de laurel según las indicaciones del envase. Una vez cocidos escurre su agua y agrega unas gotas de aceite de oliva a gusto. Sirve todo de inmediato.
Información Nutricional
Esta receta ofrece un perfil nutricional equilibrado por porción:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos | 75.1 g |
| Energía | 557.7 kcal |
| Grasas | 12.4 g |
| Fibra | 4.5 g |
| Proteína | 36.5 g |
| Grasas saturadas | 4.9 g |
| Sodio | 1280 mg |
| Azúcares | 6.5 g |
Sugerencias y Consejos
Acompañamiento
Puedes acompañar este delicioso plato con una ensalada fresca que complementará tu menú haciéndolo más equilibrado y al mismo tiempo refrescará y equilibrará los sabores. Una deliciosa ensalada de tomates con cebolla es una excelente opción.
Tip Culinario
A la hora de servir tus fetuccinis, ten en cuenta que la pasta generalmente se sirve en platos hondos, donde resalta de manera atractiva y lucen bastantes generosos. No olvides al compañero inseparable de la pasta: el queso parmesano. Por eso, considera ofrecer a tus comensales un recipiente con queso parmesano rallado, de modo que puedan espolvorear a su gusto sobre los fetuccinis, personalizando así su experiencia culinaria.
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