Espinacas a la Crema con Bacon: Recetas y Variaciones

Con estas espinacas a la crema con bacon ya no tendrás excusa para no comer este tipo de verduras, porque te aseguramos que tienen un muy buen sabor y están riquísimas. Además, son muy fáciles de hacer y se preparan en poco tiempo. Este plato combina la suavidad de la crema de espinacas con el toque crujiente y salado del bacon, ofreciendo una experiencia culinaria deliciosa y nutritiva.

El Protagonista Crujiente: Diferencias entre Bacon y Panceta

El bacon y la panceta son cortes de carne de cerdo similares, ambos provienen del vientre del cerdo, pero se diferencian en su preparación y curado. El bacon se somete a un proceso de ahumado y curado con sal, mientras que la panceta suele ser simplemente salada y curada. En estas recetas, el bacon aporta su intenso sabor a la crema de espinacas. Para lograr un bacon bien dorado y crujiente, puedes cortarlo en cuadrados o rectángulos finos y freírlo en una sartén sin aceite, ya que la tocineta soltará su propia grasa.

Receta Completa: Espinacas Cremosas con Bacon y Cogollos Frescos

Esta es una versión detallada de las espinacas a la crema, enriquecida con la frescura de los cogollos de lechuga y el irresistible sabor del bacon. Es una opción nutritiva y reconfortante para cualquier comida.

Ingredientes

• 1 unidad(es) Brotes de espinacas
• 1 sobre(s) Caldo vegetal (Contiene: Apio)
• 2 paquete Queso crema (Contiene: Leche)
• 220 gramo(s) Cogollos de lechuga
• 100 gramo(s) Bacon (Puede contener: Soja, Leche)
• 2 cucharada(s) Aceite de oliva
• 1 unidad(es) Cebolla
• 1 unidad(es) Patata
• [Cantidad necesaria] Agua
• Sal y Pimienta (a gusto)

Información Nutricional (por porción aproximada)

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Alérgenos

• Apio
• Leche
• Soja (Puede contener trazas)

Utensilios Necesarios

• Pelador
• Olla con Tapa
• Jarra medidora
• Túrmix (batidora de mano)
• Ensaladera

Preparación Paso a Paso

1. Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm. Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en tiras finas. Corta los cogollos de lechuga por la mitad a lo largo, luego, apoya la parte plana y corta en tiras finas.
2. En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, saltea el bacon durante 3-5 min, hasta que quede dorado y crujiente. Retira de la olla y reserva. Puedes retirar el excedente de grasa de la olla si hay demasiada.
3. En la misma olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Luego, agrega la cebolla junto con una pizca de sal y cocina 4-5 min, removiendo frecuentemente, hasta que quede transparente.
4. Luego, agrega la patata y cocina 2 min más.
5. Añade a la olla el agua (cantidad necesaria) y el caldo vegetal en polvo y salpimienta. Remueve y lleva a ebullición. Cuando hierva, baja a fuego medio y cocina 15-20 min, con la olla tapada, moviendo de vez en cuando, hasta que la patata esté tierna.
6. En la olla, agrega las espinacas y la mitad de la lechuga troceada y cocina 2-3 min más a fuego medio, hasta que las espinacas se reduzcan en tamaño.
7. Luego, agrega el queso crema y remueve para que se funda e integre.
8. Con un túrmix, tritura hasta obtener una crema homogénea. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
9. En una ensaladera, mezcla el vinagre de vino tinto (cantidad a gusto), un chorrito de aceite, sal y pimienta. Luego, agrega la lechuga troceada restante y mezcla bien para aderezar.

Variaciones Populares de Espinacas a la Crema con Bacon

Más allá de la receta clásica, existen diversas formas de preparar este delicioso plato, adaptándolo a diferentes gustos y necesidades dietéticas.

Espinacas a la Crema con Quesos Mixtos y Chalotes

Esta variación ofrece una profundidad de sabor gracias a la combinación de quesos y el dulce toque del chalote, ideal para los amantes de los lácteos.

Preparación Detallada

1. Cuece el tocino picado en una sartén mediana a media flama hasta que quede crujiente, moviendo frecuentemente.
2. Remueve el tocino de la sartén a un tazón pequeño. Drena todo salvo 2 cucharadas de los restos en la sartén.
3. Agrega los chalotes y cuece por 1 minuto, moviendo ocasionalmente.
4. Añade la espinaca. Cuece un minuto más, moviendo ocasionalmente.
5. Remueve esta mezcla (espinaca con chalotes) a un tazón pequeño.
6. Añade el queso crema, el queso Monterey Jack, el queso parmesano, la leche y la crema al sartén. Cocina a flama baja hasta que derrita y quede bien caliente.
7. Incorpora la mezcla de espinaca con chalotes y todo salvo 1 cucharada del tocino a la sartén con los quesos.
8. Guarnece con el tocino restante.

Receta Sin Lactosa: Espinacas y Tocino Cremosos

Para quienes buscan una opción sin lactosa, esta receta utiliza productos específicos para lograr una crema suave y deliciosa, sin sacrificar el sabor.

Ingredientes Clave

• 1 Cucharada de Aceite de maíz
• 1/4 Cebolla picada finamente
• 400 Gramos de Espinacas desinfectadas y picadas
• 1 Lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado
• 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada
• 1 1/2 Tazas de Agua
• Sal y Pimienta (a gusto)
• 1/2 Paquete de Tocino picado y frito (125 g)
• 1 Cucharada de Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua

Preparación Paso a Paso

1. Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté ligeramente transparente.
2. Agrega las espinacas y cocina por 5 minutos.
3. Licúa las espinacas con CARNATION® CLAVEL® Deslactosado, la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada, el agua, la sal, la pimienta y la fécula disuelta.
4. Cocina por 8 minutos a fuego bajo o hasta que espese ligeramente.
5. Sirve la crema y decora con un poco de tocino frito.

Valores Nutricionales (Variación sin lactosa)

Carbohidratos: 18.1 g, Energía: 361.3 kcal, Grasas: 28 g, Fibra: 2.6 g, Proteína: 10.4 g, Grasas saturadas: 13.7 g, Sodio: 486.7 mg, Azúcares: 4.2 g.

Consejos Culinarios para esta Variación

• Opta por consumir verduras y frutas crudas para aprovechar sus nutrientes.
• Antes de utilizar las espinacas, corta la mayor parte de la rama para evitar que tu preparación se amargue.

El Toque Gratinado: Espinacas con Bacon al Horno

Una excelente manera de intensificar los sabores y añadir una textura diferente es gratinar las espinacas. Después de cocinarlas y agregar la crema, puedes añadir una cucharada de harina para espesar ligeramente y cocinar por unos 5 minutos. Luego, las espinacas bien escurridas se juntan con el bacon y otros sabores en la sartén. Finalmente, se les puede poner un poco de queso rallado por encima y gratinar hasta dorar el queso, creando una capa deliciosa y crujiente.

tags: #espinacas #a #la #crema #con #bacon