La milanesa de pollo es un producto de origen argentino, reconocido por su versatilidad y practicidad en la cocina. Se trata de un alimento pre frito y rebozado, diseñado para una rápida preparación, ideal para resolver comidas de manera eficiente sin sacrificar el sabor.
Peso promedio y presentación comercial
Aunque el peso estándar de una unidad de consumo se estima en una porción de 130 gramos, el rango comercial de estas unidades suele oscilar entre los 100 y 180 gramos por pieza. El producto se distribuye habitualmente en presentaciones de caja máster de 6 kilogramos.
Información nutricional
A continuación, se detalla el perfil nutricional basado en una porción individual de 130 gramos. Los valores diarios están calculados sobre una dieta de 2000 Kcal (8400 kJ).
| Nutriente | Cantidad por porción | % VD (*) |
|---|---|---|
| Valor energético | 284 Kcal (1067 kJ) | 14% |
| Carbohidratos | 25 g | 8,3% |
| Proteínas | 20 g | 27% |
| Grasas totales | 12 g | 22% |
| Grasas saturadas | 2,6 g | 12% |
| Fibra alimentaria | 1,1 g | 4,4% |
| Sodio | 294 mg | 12% |
Nota: Las grasas trans no están presentes (0 g). Los valores diarios pueden variar según las necesidades energéticas individuales.
Modos de preparación
Para asegurar un resultado óptimo, se recomienda no descongelar el producto antes de su cocción. Se sugieren dos métodos principales:
- Horneado: Precalentar el horno a 180ºC durante 8 a 10 minutos. Colocar el producto en una placa y cocinar durante aproximadamente 20 minutos. Se sugiere dar vuelta a la pieza a mitad de cocción para lograr un dorado parejo.
- Frito: Freír en abundante aceite caliente a 180ºC durante aproximadamente 6 minutos.
Cómo hacer una milanesa al HORNO y que no sea una SUELA
Conservación y advertencias
Este es un producto crudo que requiere ser mantenido congelado a -18°C. Una vez descongelado, debe consumirse dentro de las 24 horas. Los tiempos de conservación son:
- Freezer (-18°C): 1 año.
- Congelador (-4°C): 7 días.
- Heladera (4°C): 24 horas.
Es importante destacar que, al contener derivados de trigo, este producto no es apto para celíacos.