Introducción a la Oferta de Kioscos Escolares
La concesión de kioscos escolares representa una oportunidad para ofrecer una variedad de productos alimenticios que satisfagan las necesidades de los estudiantes y el personal de las instituciones educativas. La selección de productos se enfoca en opciones atractivas, de calidad y, cada vez más, saludables.
Variedad de Helados para Todos los Gustos
La oferta de helados es un componente clave en la provisión de los kioscos escolares, abarcando una amplia gama de sabores y tipos para satisfacer diversas preferencias y necesidades dietéticas.
Helados de Crema
Estos helados se caracterizan por su textura cremosa y elaborada base láctea, ofreciendo sabores clásicos y populares:
- Avellana Chocolate Blanco: Cremoso helado de leche sabor chocolate blanco con pasta de avellana tostada, inspirado en el chocolate Kinder Bueno.
- Pistacho: Cremoso helado de leche sabor pistacho, elaborado con pasta 100% de pistacho natural.
- Dulce de Leche: Delicioso helado de leche, sabor a dulce de leche casero.
- Banana Split: Delicioso helado de leche sabor plátano a la crema con toques de leche condensada y veteado de chocolate y manjar.
- Bombón Ferrero: Delicioso helado de leche sabor chocolate con avellanas tostadas y toques de oblea crujiente.
- Chocolate: Clásico y cremoso helado de leche sabor chocolate.
- Cielo Azul (Vainilla): El favorito de los niños, helado de crema sabor vainilla.
- Coco: Helado a la crema con sabor a coco fresco.
- Cookies and Cream: Helado de crema sabor vainilla y veteado de galletas de chocolate.
- Mascarpone: Helado de crema con sabor a queso italiano mascarpone. Se ofrece con diferentes variegatos (salsas), cuya disponibilidad debe ser consultada.
- Nutella: Helado a la crema con sabor intenso a cacao y avellanas.
- Snickers: Delicioso helado de leche sabor snickers, combinando caluga toffee, chocolate, maní y manjar.
- Tiramisú: Helado a la crema con sabor al postre italiano, con aroma intenso a café y mascarpone, contiene alcohol.
- Vainilla: Clásico y delicioso helado de leche sabor vainilla, aromatizado con vainilla de Madagascar.
- Yogurt: Helado de yogurt artesanal con un equilibrio perfecto entre lo ácido y suave, de textura fresca y ligera.
Helados de Agua
Ideales para quienes prefieren opciones más ligeras y refrescantes, estos helados se basan en agua y fruta:
- Frutos del Bosque: Fresco helado de agua sabor Frutos del Bosque, combinando frambuesa, mora, arándanos y frutilla.
- Limón: Refrescante sorbete cítrico sabor Limón.
- Mango: Fresco y cremoso helado de agua sabor Mango.
- Chocolate al Agua: Helado de agua sabor chocolate bitter, ideal para intolerantes a la lactosa.
- Frambuesa: Helado al agua de textura ligera y refrescante, con sabor a frambuesa.
- Frutilla: Fresco y suave helado de fruta.
- Sorbete Tropical: Helado al agua de textura ligera y refrescante, con sabor a frutas tropicales como plátano, mango, maracuyá y papaya.
Helados Especiales
Diseñados para necesidades dietéticas específicas, como la ausencia de azúcares añadidos:
- Vainilla sin azúcar: Delicioso helado de vainilla natural sin azúcar añadida, endulzado con fructosa y sucralosa, apto para diabéticos.
- Chocolate sin azúcar: Cremoso helado de chocolate sin azúcar añadida, endulzado con fructosa y sucralosa, apto para diabéticos.
Productos de Pastelería Complementarios
Además de los helados, los kioscos escolares pueden ofrecer una selección de productos de pastelería, que incluyen desde opciones individuales hasta postres para compartir.
Pastelería Individual y para Compartir
- Alfajor de Pistacho: Alfajor relleno con pasta de pistacho y dulce de leche, bañado en chocolate blanco con pasta de pistacho.
- Barquillo relleno con Nutella: Barquillo artesanal relleno con Nutella.
- Barquillo relleno con manjar: Barquillo artesanal relleno con manjar, bañado en chocolate.
- Brownie: Delicioso brownie de chocolate negro con nueces o de chocolate blanco con almendras.
- Brownie sin azúcar: Brownie (bizcocho húmedo) de chocolate y nueces, endulzado con alulosa.
- Canele: Postre francés de exterior crujiente y caramelizado, con interior cremoso y ligero sabor a vainilla y ron.
- Cheesecake de Oreo: Postre cremoso con base de galletas Oreo y relleno de queso crema con trocitos de Oreo.
- Cheesecake de frutilla SIN GLUTEN: Cheesecake al estilo neoyorkino horneado con salsa de frutillas, sobre base de galleta.
- Cinnamon Roll: Rollo de canela con masa de hoja, cubierto con glaseado a base de azúcar flor.
- Créme Brûlée Manjar SIN GLUTEN: Base de brownie de chocolate con Créme Brûlée de manjar, ganache de chocolate y praliné de almendras.
- Galletas Danesas: Galletas danesas de textura suave y mantecosa, cubiertas con baño de chocolate.
- Galletón Red Velvet: Galleta artesanal de color rojo, con ligero sabor a cacao y chispas de chocolate blanco, rellena con queso crema.
- Galletón con Chips de Chocolate: Galleta artesanal con chispas de chocolate bitter.
- Galletón de Pistacho: Galleta artesanal con pasta de pistachos.
- Galletón relleno con Nutella: Delicioso galletón con chips de chocolate relleno con Nutella.
- Galletón sin azúcar: Galleta artesanal elaborada con avena, nueces y cranberry (arándano rojo), endulzada con alulosa.
- Muffin Chip de Chocolate: Muffin sabor a vainilla con chispas de chocolate.
- Muffin de berries sin azúcar: Muffin sabor a vainilla, endulzado con eritritol y alulosa, decorado con arándanos.
- Pack de galletas: Pack de 10 galletas artesanales con chips de chocolate.
- Pie de Limón: Pie con base crujiente, relleno cremoso de limón y merengue ligero.
- Pie de Pecanas: Tarta de masa sablé rellena de miel de maple y nuez pecana.
- Torta Galleta & Nutella XL: Torta de galleta con chips de chocolate rellena con Nutella, para 25 personas.
- Torta de galleta y Nutella: Torta de galleta de chips de chocolate rellena con Nutella.
- Torta merengue frambuesa y manjar: Torta con discos de merengue, rellena con salsa de frambuesas y manjar (20 x 20 cm / 10-12 personas).
Opciones de Repostería Mayor y Cajas Surtidas
- Banana Bread XL: Queque de plátano con avena y canela en versión familiar XL.
- Carrot Cake XL: Pastel Carrot Cake húmedo y aromático, relleno con manjar y crema de mantequilla (formato familiar para 20 personas).
- Caja Grande Lärrs: Permite elegir entre una caja de galletones o de muffins surtidos.
- Caja canelé: Caja de canelés, postre francés de exterior crujiente y interior cremoso.
Bebidas y Cafetería
La oferta de bebidas en los kioscos escolares se complementa con opciones de cafetería, incluyendo cafés, chocolates calientes y bebidas frías.
- Café en Grano Filicori: Café en grano de 1 Kilo.
- Americano: Disponible en tamaños de 240 ml y 360 ml.
- Capuccino: Disponible en tamaños de 240 ml, 360 ml y Capuccino Lärrs de 480 ml.
- Chocolate caliente: Bebida caliente a base de chocolate.
- Latte: Disponible en tamaños de 360 ml y Latte Lärrs de 480 ml.
- Vaso reutilizable Lärrs: Vaso reutilizable con tapa dura, que otorga un 10% de descuento en la compra de café.
- CAFÉ DE LA ROSA: Café espresso con miel de ulmo y espuma de leche.
- CAFÉ FRÍO DULCE DE LECHE O VAINILLA: Bebida helada de café.
- CAPUCCINO VAINILLA COCO: Capuccino con esencia de coco y vainilla, coco rallado y espuma de leche.
- CAFÉ HELADO CON CHOCOLATE Y CREMA: Café helado con helado, crema chantilly y salsa de chocolate.
- Capuccino con esencia de avellana: Capuccino con esencia de avellana y espuma de leche, con helado a elección.
Chocolatería y Panadería
Se incluyen también productos de chocolatería y panadería para complementar la oferta.
Chocolatería
- Alfajor Artesanal: Alfajor con delicadas galletas, relleno de dulce de leche y bañado en chocolate.
- Alfajor de Pistacho: Mismo alfajor destacado anteriormente, relleno con pasta de pistacho y dulce de leche, bañado en chocolate blanco con pasta de pistacho.
- Caja barquillos manjar: Caja pequeña con 4 unidades de barquillos rellenos con manjar y bañados en chocolate.
Panadería
- Ave palta: Sándwich de ave palta en pan de miga.
- Croissant Pavo Queso: Croissant artesanal con pechuga de pavo y queso mantecoso.
- Masa Madre Finas Hierbas: Pan de masa madre con mantequilla a las finas hierbas, jamón de pierna, queso mozzarella y salsa de mayonesa con mostaza.
- Masa Madre prosciutto y tomate cherry: Pan masa madre con mantequilla a las finas hierbas, prosciutto, queso mozzarella y tomate cherry, acompañado de salsa mayo, mostaza y pickles.
- Masa madre Jamón y queso: Pan de masa madre con jamón y queso.
- Sandwich de Jamón Lärrs: Sándwich de jamón con rúcula, pepinillos y mostaza.
Aspectos de la Concesión de Kioscos Escolares
La operación de un kiosco escolar se rige por un proceso de selección de concesionario y normativas específicas para garantizar un servicio adecuado y saludable.
Objetivo y Duración del Contrato
El objetivo principal es seleccionar un concesionario que ofrezca un servicio de alimentación adecuado para alumnos y personal del colegio. El contrato de concesión tiene una duración de dos años, comenzando una vez obtenida la autorización de la seremi de salud y el inicio del trámite de patente. El incumplimiento puede llevar a la terminación inmediata del contrato.
Kiosco Saludable y Descripción del Servicio
Se entiende por kiosko saludable aquel recinto que cumple con las normas sanitarias vigentes. El servicio implica la venta de productos surtidos, atención cortés, respetuosa y ágil. Se permite la venta de alimentos perecibles, pero está prohibido elaborar cualquier tipo de alimento (como sándwiches, completos, etc.) o cocinar al interior del local. Es fundamental mantener un stock diario suficiente de productos y apoyar las actividades educativas y recreativas relacionadas con la alimentación saludable.
Higiene y Fiscalización
Mantener el lugar de trabajo, mobiliario y alrededores en óptimas condiciones de higiene es una exigencia para asegurar la calidad sanitaria de los alimentos. La fiscalización del funcionamiento del kiosko será realizada por autoridades externas como la Autoridad Sanitaria SESMA, la Municipalidad de Vitacura, la Superintendencia de Educación, el Mineduc u otras autoridades competentes.
Servicio de Electricidad y Agua
El costo de agua y electricidad está incluido en el valor de la concesión. El pago mínimo mensual por la concesión se establece en el contrato de adjudicación y se realiza durante el periodo lectivo (marzo-diciembre). Se aplicarán pagos proporcionales en los meses de vacaciones (julio, septiembre) y diciembre. El valor de la concesión vigente para 2022 ascendía a $200.000. No se solicitarán garantías previas y el pago se efectuará por mes vencido, dentro de los primeros 5 días del mes siguiente.
Consideraciones sobre Precios
Los precios publicados pueden variar según el local, ya que cada tienda puede tener valores diferenciados dependiendo de su ubicación y condiciones operativas.
Alimentación Saludable
Testimonios y Experiencias
Las opiniones de los clientes reflejan la calidad y el aprecio por los productos ofrecidos, destacando la tradición y el sabor artesanal.
- "Excelentes productos. Las mejores paletas de Santiago."
- "Muy ricos los helados son artesanales de muchos sabores hay doble triple con fruta y también de máquina, muy recomendado en estos días de calor."
- "Tengo tan lindos recuerdos de esa heladería que uds, ni se imaginan actualmente tengo 62 años y disfrute de esos helados desde que tenía 7 años osea toda una vida y el sabor inconfundible y el aroma es lo más agradable que pueda existir. Agradezco a Dios por haber disfrutado de sus helados de barquillo y las casatas en cajitas de cartón duro mmm algo inolvidable. un saludo para la dueña y su hijo que lo conocí desde chiquito."
- "Los probé por primera vez en parque almendro cajón del Maipo , hace bastante tiempo que no comía un helado de tan buen sabor , al paladar es cremoso , se siente la fruta y el dulzor es el correcto, un muy grato descubrimiento."
- "Los helados de yogur con fruta son maravillosos, de muy buen tamaño con harta fruta para escoger, mi preferido es frambuesa arándano. Las paletas de helado también son buenísimas, puro jugo de fruta, sin azúcar , ni saborizantes ni preservantes. Todo a muy buen precio."
