Krustagroup se presenta como un proveedor de mariscos y pescado, consolidándose como una referencia en el sector pesquero español. La empresa ofrece una amplia gama de productos dirigidos específicamente al canal minorista, incluyendo cadenas de supermercados, hipermercados, grandes y medianas superficies, así como la venta al por mayor.
Con más de 50 años de experiencia en la industria pesquera, Krustagroup se ha establecido como uno de los principales fabricantes, distribuidores y comercializadores de mariscos congelados para el canal minorista. La compañía se compromete a eliminar los problemas de suministro, servicio y calidad del producto, diseñando y proponiendo programas comerciales que aseguran un suministro continuo desde caladeros remotos hasta clientes exigentes a nivel mundial.
Gama de Productos para el Canal Retail
La oferta de Krustagroup se estructura en varias gamas diseñadas para satisfacer las diversas necesidades del consumidor y los modelos de negocio del canal retail:
Grand Krust CADA DÍA
Esta gama está orientada al consumo habitual y diario, ofreciendo mariscos y pescados en envases que facilitan la preparación de platos rápidos y creativos. Los formatos varían entre 180 y 400 gramos, e incluyen gambas, gambón austral, colas de gambón, y langostinos cocidos y congelados.
Grand Krust A FUEGO LENTO
Diseñada para cubrir las tendencias de consumo más ocasional, como las del fin de semana, esta línea presenta productos y formatos que requieren una preparación más pausada y tradicional. Krustagroup ofrece formatos de 500 a 900 gramos para este segmento.
Grand Krust PARA COMPARTIR
Esta gama se enfoca en productos y formatos ideales para celebraciones, aperitivos y platos principales de mayor tamaño, pensados para compartir en familia y con amigos. Incluye gambón austral salvaje, gambas, coronas de langostinos, pulpo y otros productos de carácter festivo.
Productos Destacados y Formatos
Dentro de sus líneas, Krustagroup ofrece una variedad de productos con especificaciones claras para el canal retail:
- Carabinero entero crudo 400g
- Cola pelada de carabinero crudo 200g
- Cola de gambón pelada y desvenada 180g
- Langostino vannamei crudo entero 720g
- Langostino vannamei cocido entero 720g
- Cola de gambón pelado crudo Tail-Off 200g
- Cola de gambón pelado crudo Tail-On 200g
- Langostino vannamei cocido entero 2Kg
- Cola de gambón pelado crudo mariposa 200g
- Cola de gambón crudo fácil pelado 200g
Estos productos, junto con los precios, disponibilidad y presentación, están diseñados para cubrir las necesidades diarias de los clientes, manteniendo el sabor característico de la marca.
Ventajas de Confiar en Krustagroup para Retailers
Krustagroup se posiciona como un socio estratégico para el canal retail, ofreciendo:
- Distribución Global: Como distribuidor global de mariscos y pescados congelados, Krustagroup entiende la importancia de ofrecer productos de calidad.
- Canal Exclusivo para Distribuidores Horeca: Acceso a un canal especializado para profesionales del sector.
- Valor Añadido: Compromiso con la creación de valor añadido en la distribución de productos.
- Adaptación a Hábitos de Consumo: Implicación en la evolución de los hábitos de consumo y adaptación ágil a las nuevas tendencias.
- Calidad y Sostenibilidad: Trabajo directo con productores para garantizar frescura y calidad, con un enfoque sostenible de pesca que minimiza el impacto ambiental.
- Optimización de KPIs de Ventas: Entrega oportuna y eficiente de productos para mejorar la rotación de inventario y los KPIs de ventas en grandes superficies.
AUSTRAL SOSTENIBILIDAD SUBTITULADO
Liderazgo en Logística y Procesamiento
Krustagroup demuestra una notable capacidad logística y de procesamiento, vendiendo más de 18.000 toneladas de marisco al año. Su fábrica en Huelva tiene una capacidad de procesamiento de hasta 50.000 kilos de marisco al día, cubriendo todas las etapas de la cadena de valor.
La empresa mantiene un fuerte compromiso social y responsabilidad hacia la industria, confiando en el sabor y la textura de los mariscos y pescados salvajes y apoyando prácticas pesqueras responsables.
Análisis del Mercado de Mariscos Congelados en EE.UU.
El mercado de compradores mayoristas de filete de merluza en EE.UU. se enmarca dentro del contexto más amplio del mercado de mariscos congelados en América del Norte. Aproximadamente el 75% del consumo de mariscos en la región se concentra en Estados Unidos.
Demanda y Factores de Crecimiento
- Demanda de Comidas Preparadas: La creciente demanda de productos listos para comer (RTE) y listos para cocinar (RTC) impulsa el mercado.
- Conciencia sobre la Salud: Los consumidores están cada vez más conscientes de los beneficios para la salud de los mariscos, que incluyen la protección contra enfermedades crónicas e inflamatorias.
- Estilos de Vida Ajetreados y Urbanización: La creciente urbanización y los altos ingresos disponibles aumentan la demanda de alimentos fáciles de preparar y consumir.
- Larga Vida Útil y Disponibilidad: Los mariscos congelados ofrecen una larga vida útil y disponibilidad durante todo el año, lo que los hace atractivos para fabricantes y consumidores.
- Preservación Nutricional: Los mariscos congelados se procesan y congelan en el punto óptimo de frescura, preservando su valor nutricional y minimizando el riesgo de crecimiento bacteriano.
Segmentación del Mercado en América del Norte
El mercado de mariscos congelados y enlatados en América del Norte ha experimentado un crecimiento significativo, aumentando un 36,40% en valor de 2017 a 2022. El segmento de pescado congelado y enlatado representó la mayor parte del mercado, con un aumento del 4,36% en valor en la región en 2022.
- Estados Unidos: Principal país consumidor de mariscos en América del Norte, con una participación del 72,17% en valor en 2022. Casi el 73% de los hogares estadounidenses compran mariscos congelados en lugar de frescos.
- Canadá: Se proyecta como el país de más rápido crecimiento en consumo de mariscos congelados y enlatados, con una CAGR esperada del 1,77% en valor. La vasta línea costera y el desarrollo de la acuicultura apoyan el consumo.
- México: Un mercado importante y uno de los mayores productores de productos del mar, utilizando prácticas sostenibles. El segmento de otros mariscos (langostas, cangrejos, ostras) se espera que sea el de más rápido crecimiento.
Producción y Acuicultura
Estados Unidos lidera la producción de pescado en América del Norte, seguido por México. El salmón es la especie más producida en la región. La acuicultura marina representa el 7% de la producción nacional total en peso, pero contribuye con el 24% del valor debido al enfoque en productos de alto valor.
En Canadá, el valor de la producción de mariscos ha crecido considerablemente, impulsado principalmente por la producción de salmón. La acuicultura de camarón marino y tilapia en Brasil se inició con una orientación a la exportación.
Precios y Tendencias de Valor Agregado
Los precios promedio del pescado en la región de América del Norte han mostrado una tendencia al alza. En Estados Unidos, el precio de los productos del mar fue el más alto, alrededor de USD 2443/tonelada en 2022. El atún y el bagre experimentaron un crecimiento significativo en precio entre 2016 y 2021.
La tendencia de valor agregado es cada vez más estratégica para los productores latinoamericanos, incluyendo filetes frescos de tilapia. Los productos de valor agregado son vistos como una forma rápida de penetrar mercados y aumentar el consumo de pescado. Los filetes frescos son percibidos como una opción más saludable por los consumidores.
La mejora genética y la reproducción selectiva son clave para producir peces con cuerpos más gruesos que resultan en filetes de mejor calidad. Los productores en América Latina han invertido en mejorar la presentación y apariencia de los filetes frescos para fortalecer las relaciones comerciales con las cadenas de supermercados.
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Relevancia de la Marca y Relaciones Consolidadas
La marca y la fidelidad a la marca son esenciales en los productos de valor agregado. Las relaciones comerciales consolidadas entre importadores, mayoristas y proveedores, a menudo fortalecidas por visitas a las instalaciones de procesamiento, crean sinergia y benefician a toda la cadena de suministro.
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