Cómo Rellenar un Churro con Manjar

Introducción

Potencia la tradicional receta del churro agregándole manjar, una deliciosa combinación que sacará lo mejor de ambas preparaciones y encantará a cualquiera.

Ingredientes

• 1 Taza de agua (200 cc)
• 1/2 Taza de leche
• 2 Cdas de azúcar granulada
• 80 gr de mantequilla con sal
• 220 gr de harina tamizada
• 3 a 4 Huevos grandes
• 1/2 Litro de aceite para freír
• 1/2 Taza de azúcar flor para espolvorear
• 1 Taza de manjar NESTLÉ® ¡Para untar, usa el manjar doypack!

¡A Cocinar!

Preparación de la Masa

Paso 1: Junta el agua con la mantequilla y el azúcar en una olla.

Paso 2: Lleva la olla a fuego fuerte hasta que hierva y se derrita la mantequilla.

Paso 3: Agrega de una vez la harina y revuelve enérgicamente con una cuchara firme de madera hasta conseguir una masa firme que no se pegue en los bordes de la olla.

Paso 4: Retira la olla del fuego y deja que la masa se entibie.

Paso 5: Agrega un huevo y bate con batidora eléctrica hasta unificar. Agrega 1 a 2 huevos más y repite el proceso. El resultado es una masa elástica pero suave, por lo que la cantidad de huevos puede variar.

Formado y Fritura de los Churros

Paso 6: Acomoda la preparación dentro de una manga pastelera con boquilla rizada. Mientras, calienta el aceite a fuego medio-alto.

Paso 7: Aprieta la manga sobre el aceite con fuerza y deja caer cilindros de 10 a 15 centímetros de largo, cortándolos con ayuda de una tijera o cuchillo pequeño. Cocina durante unos minutos, hasta dorarlos por todos sus lados. Retíralos con la ayuda de unas tenazas y déjalos sobre papel absorbente.

Relleno y Decoración

Paso 8: Una vez listos, acompáñalos con líneas de manjar NESTLÉ® utilizando su formato doypack, que tiene una boquilla ideal. Decóralos con un toque de azúcar flor espolvoreada. Sírvelos de inmediato.

Consejos para Churros Perfectos

Uso de Boquilla Rizada

Es muy importante que uses una boquilla rizada o estrellada (esa que tiene puntas) para formar tus churros. Esto ayudará a que el aceite penetre de mejor forma y queden mejor fritos tus churros.

Temperatura del Aceite

Procura mantener una temperatura estable de tu aceite. Si los churros se doran muy rápido, bájale al fuego o agrega más aceite para bajar la temperatura. Si los churros no comienzan a burbujear, el aceite está muy frío y deberás esperar a que se caliente más. Para ello, ve probando con pequeños trocitos de masa que te indiquen cuando el aceite esté listo para usar.

Dale Forma a tus Churros

Si te complica mucho estirar tus churros sobre el aceite, puedes hacerlo sobre un trozo de papel de horno y luego con cuidado transferirlo al aceite. Así puedes darles las formas y largos deseados. También, de esta forma, puedes congelar la masa y freírla en otra ocasión.

Información Nutricional (por porción estimada)

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