Cómo Preparar Café con Malvaviscos: Una Guía Paso a Paso

Introducción a las Delicias de Café con Malvaviscos

Si buscas una forma original y deliciosa de disfrutar tu café, te invitamos a aprender a preparar nuestro café con nubes. Esta receta es una de las más originales que tenemos y seguramente te sorprenderá. Si estás aburrido de tu café con leche habitual, esta es la oportunidad perfecta para probar algo nuevo y emocionante. Nuestra receta combina el sabor suave y cremoso del café con leche con el dulzor del chocolate, creando una combinación irresistible. ¿Te atreves a probarlo?

Receta Rápida y Sencilla de Café con Malvaviscos

Esta receta está pensada para ser fácil de preparar, con ingredientes accesibles y un resultado delicioso. Es perfecta para disfrutar en una mañana fría o como un postre reconfortante.

Ingredientes

• 4 Cucharadas Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
• 3 Tazas Agua
• 12 Hojas Menta fresca limpias
• 2 Cucharadas Miel
• 28 Gramos Malvaviscos pequeños

Preparación Paso a Paso

1. Prepara el Café: Prepara el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® de forma habitual agregando el agua y las hojas de menta en el recipiente.

2. Agrega Miel y Café: Agrega una cucharadita de miel a cada taza y vierte el café preparado.

3. Incorpora los Malvaviscos: Incorpora los malvaviscos en cada taza para que se derritan con el calor del café. Sirve inmediatamente.

Consejos y Variaciones

Consejo Nutricional

El café aporta antioxidantes a la dieta, los cuales pueden ayudar a contrarrestar el efecto de los radicales libres.

Tip para Café con Malvaviscos

Decora con hojas de menta para un toque fresco y aromático.

Consejo Culinario

Puedes sustituir la miel por azúcar refinada, azúcar morena o azúcar mascabado, según tu preferencia.

Orígenes e Inspiración del Café con Malvaviscos

La bebida en cuestión tuvo sus orígenes en el 2023 en la cafetería Lighthouse Keeper’s Pantry en la localidad de Yamormouth, Massachusetts. Desde entonces, el café fue encontrando poco a poco su público fiel, pero a pequeña escala. El ‘Fluffy Seagull Latte‘ hace referencia a las plumillas blancas y esponjosas de las gaviotas que sobrevuelan la costa. Una identidad visual que se diluye en el vaso de café recubierto con Marshmallow Fluff, una crema de malvavisco blanca y muy dulce que le confiere ese aspecto esponjoso. No sin antes llenarla de mucho hielo y sirope de mantequilla de cacahuete, leche y café espresso.

La Marshmallow Fluff es tanto un ingrediente como el nombre de la crema de malvavisco que también forma parte del sándwich estatal de Massachusetts, el Fluffernutter. Esa combinación se reinventa y convierte en la inspiración directa de la bebida de café que atrae al local Lighthouse Keeper’s Pantry a grandes masas de gente a lo largo del día. Mientras tanto, aquellos que no pueden acercarse a la cafetería, la replican desde casa, si han tenido la suerte de conseguir el sirope de mantequilla de cacahuete y la crema de malvavisco.

Marshmallows de Café Caseros: Una Receta Más Elaborada

Si te gusta experimentar en la cocina y buscas una experiencia más completa, puedes preparar tus propios marshmallows de café. Estos son perfectos para regalar o para añadir un toque especial a tu chocolate caliente.

Ingredientes para Marshmallows de Café

• 2 tazas + 1 Cda de azúcar blanco
• 2/3 taza de café muy fuerte a temperatura ambiente
• 3 Cdas de gelatina sin sabor en polvo
• ½ taza de café muy fuerte a temperatura ambiente
• ½ cdta de vainilla
• Una pizca de sal

Para cubrir los marshmallows:

• 1/3 taza de fécula de maíz
• 1/3 taza de azúcar en polvo

Procedimiento para Marshmallows de Café

1. Preparar la Mezcla para Cubrir: Primero vamos a mezclar el azúcar en polvo junto con la fécula de maíz.

2. Preparar el Molde: Vamos a engrasar una bandeja de metal cuadrada o bien un refractario de vidrio mediano con aceite y luego lo vamos a cubrir con la mezcla de fécula.

3. Hidratar la Gelatina: Para empezar a hacer los marshmallows vamos a primero hidratar la gelatina con ½ taza de café bien fuerte. Esto lo hacemos en el tazón de la batidora o bien en el tazón en el que vayamos a batir con la batidora manual.

4. Añadir Vainilla y Sal: Agregamos la pizca de sal y la vainilla y dejamos que repose hasta que la gelatina se hinche, absorba el líquido y se sienta semi sólida.

5. Preparar el Almíbar: Luego en una olla mediana vamos a colocar el azúcar y los 2/3 de taza de café muy fuerte. Vamos a calentar el azúcar a fuego medio hasta que empiece a hervir, sin mover, sino que dejamos que vaya calentando y fundiéndose sola.

6. Cocinar el Almíbar: Cuando veamos que las burbujas se ven más grandes y espesas (luego de alrededor de 6 minutos de estar hirviendo) vamos a insertar un tenedor o una espumadera y vamos a soplar burbujas de azúcar.

7. Batir la Mezcla: Lo vamos a batir por unos 5-6 minutos o hasta que haya crecido el triple en tamaño.

8. Verter y Cubrir: Una vez listo lo vamos a verter sobre el molde que ya teníamos preparado. Como va a estar muy pegajoso lo vamos a verter y esparcir con una cuchara o espátula cubierta con un poco de aceite. Emparejamos la superficie y espolvoreamos todo con la mezcla de azúcar y fécula.

9. Reposo: Lo dejamos reposar a temperatura ambiente durante 6 horas.

10. Cortar y Empacar: Pasado este tiempo cortamos cuadritos con la ayuda de un cuchillo ligeramente aceitado. Pasamos las piezas cortadas por más azúcar y fécula para evitar que se peguen. Guardar los marshmallows en bolsitas plásticas o frasquitos para así poder regalar.

Tips para Marshmallows Perfectos

• A la hora de hacer el jarabe de azúcar, no lo estés moviendo, ya que esto va a empezar a formar cristales de azúcar y se nos va a empezar a endurecer.
• Solo mete el tenedor o espumadera cuando ya ves que al burbujear se empiezan a hacer burbujas más grandes y lentas.
• Jamás los metas al refrigerador, sino se les van a poner suaves y pegajosos.

Les aseguro que les van a encantar y vale la pena intentar hacerlos, la textura es increíble y de verdad hacen que el chocolate caliente vaya a ser el mejor que han tomado en la vida.

Estos marshmallows de café son perfectos para justamente eso, hacer regalitos que le sirven y le gustan a todo el mundo. Se pueden hacer de muchos sabores pero estos de café me gustan ya que si los usamos para la cocoa caliente o los s’mores, el sabor del café complementa a la perfección al chocolate.

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