Nada mejor que disfrutar de algo rápido y muy rico. Esta receta te permitirá preparar una exquisita tartaleta de moras de forma sencilla, sin necesidad de usar azúcar ni horno.
Características de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Costo: Bajo, sin azúcar y sin horno.
- Raciones: Con 12 porciones ricas para disfrutar.
Ingredientes Necesarios
Para la Base
- 1 Taza de frutos secos (variados)
- 12 Dátiles remojados
- ½ Taza de coco rallado
Para el Relleno
- 2 Cda de aceite de coco
- Stevia a gusto
- 1 ½ Taza de moras congeladas
- ½ Taza de castañas de cajú o maní sin sal remojadas
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Elaboración de la Base
Para preparar la masa, junta en una procesadora los frutos secos y los dátiles hasta moler completamente. Luego, agrega la mezcla a un bowl y añade el coco rallado.
Si la mezcla queda muy dura, agrega agua del remojo de los dátiles poco a poco hasta lograr una masa suave y moldeable. Estira la masa con la ayuda de tus dedos sobre un molde cubierto con papel plástico, luego refrigera durante 30 minutos.
Paso 2: Preparación del Relleno
Mientras la base se refrigera, continúa con la preparación del relleno. En una juguera, agrega el aceite de coco, la stevia, las moras congeladas y las castañas de cajú o maní.
Se debe procesar todo hasta lograr una mezcla homogénea.
Paso 3: Ensamblaje y Refrigeración
Agrega la mezcla del relleno al molde que mantuviste refrigerado y deja reposar nuevamente en el refrigerador durante 1 hora aproximadamente.
Una vez transcurrido el tiempo, porciona trozos de 2 dedos de grosor y sírvelo de inmediato decorando con moras y frutos secos.
Información Nutricional (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos | 11.3 g |
| Energía | 139.5 kcal |
| Grasas | 10.1 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Proteína | 3.2 g |
| Grasas saturadas | 3.9 g |
| Sodio | 9.7 mg |
| Azúcares | 7.3 g |