La leche condensada es uno de los ingredientes más versátiles en la repostería, permitiendo crear texturas cremosas y sabores dulces intensos sin necesidad de utilizar el horno. A continuación, presentamos dos opciones sencillas para disfrutar de este ingrediente en casa.
Opción 1: Vasitos de frutilla y crema
Esta es una receta de dificultad fácil, ideal para una preparación rápida y refrescante.
Ingredientes
- 300 gramos de frutillas
- 300 gramos de queso crema
- 100 gramos de galletitas de chocolate
- 300 gramos de leche condensada
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharada de manteca
- 3 1/2 cucharadas de jugo de limón
- Ralladura de limón al gusto
Preparación paso a paso
- Cortar las frutillas a daditos y mezclar con el azúcar y la mitad del jugo de limón. Dejar macerar tapado en la heladera durante 15-20 minutos.
- Para la base, mezclar las galletas trituradas con la manteca y distribuir en la base de los vasos.
- Mezclar la leche condensada con el queso crema, el jugo de limón restante y la ralladura de limón. Colocar esta crema sobre la preparación de galletita.
- Llevar a la heladera los vasos hasta que estén bien fríos.
- Antes de servir, cubrir con las frutillas maceradas y su jugo.
POSTRES SIN HORNO PARA VENDER - RECETA FÁCIL Y MUY RENTABLE #postres
Opción 2: Tarta cremosa de leche condensada
Si prefieres una presentación tipo pastel, esta receta requiere un poco más de tiempo de refrigeración pero garantiza un resultado espectacular.
Pasos para la elaboración
- Comenzaremos la receta hidratando la gelatina.
- Preparar la base de la tarta mezclando el polvo de galletas con la mantequilla fundida hasta obtener una consistencia de arena mojada. Si fuera necesario, añadir un poco más de mantequilla.
- Repartir esta mezcla sobre el fondo de un molde desmontable previamente cubierto con papel de horno. Apretar bien con el dorso de una cuchara para que se asiente y quede una capa compacta.
- Calentar la leche condensada (en microondas o de forma tradicional), sin dejar que hierva. Añadir la gelatina hidratada a la leche condensada caliente, removiendo bien hasta que esté totalmente integrada y sin grumos.
- Mientras se enfría un poco la preparación anterior, batir la nata con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que esté montada.
- Verter la mezcla en el molde y llevar la tarta a la nevera hasta que esté cuajada, mínimo unas 3-4 horas.
- Al momento de servir, desmoldar y decorar al gusto con canela, sirope o fruta fresca.
Información nutricional (por porción aproximada)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 570.3 kcal |
| Carbohidratos | 78.1 g |
| Grasas | 27.1 g |
| Proteína | 6.7 g |
| Azúcares | 69.8 g |