¡Prepara las papas supremas más ricas y sorprende a todos, compartiendo cada bocado! Esta guía te ofrece dos deliciosas formas de disfrutar las papas con queso y una cremosa salsa, una de ellas incorporando la clásica salsa ácida o crema agria. ¡Rinde mucho más con rinde carne de MAGGI!.
Consejos Generales para Cocinar
Para asegurar un proceso de cocción fluido y eficiente, es fundamental tener todos los ingredientes cortados y medidos antes de empezar a cocinar. Esto te permitirá concentrarte en cada paso sin interrupciones.
Receta 1: Papas Supremas con Carne y Salsa de Queso
Esta versión es ideal para un plato contundente y lleno de sabor, perfecto para compartir.
Ingredientes para Papas Supremas
- 1 Kg de papas pre fritas
- 1 Lt de aceite para freír
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de harina
- 500 ml de leche
- 8 Láminas de queso cheddar
- 1 Cebollín cortado finamente (solo su parte verde)
- 200 g de carne molida
- 1 Sobre de rindecarne MAGGI®
- 1 Tomate cortado en cubos pequeños
Preparación de Papas Supremas
- En un bowl, junta la carne molida con el sobre de rindecarne MAGGI®, previamente preparado según las instrucciones de su envase. Condimenta con sal, pimienta y ajo. Reserva.
- Para la salsa de queso, agrega la mantequilla a una olla y calienta a fuego medio hasta derretir, luego añade la harina. Mezcla bien hasta formar una pasta de color dorado.
- Ve agregando poco a poco la leche a la mezcla de mantequilla y harina, revolviendo sin parar hasta que espese y no tenga sabor a harina cruda.
- Una vez que la mezcla tenga la textura de una salsa un poco espesa, agrega poco a poco el queso cheddar. Cocina hasta que se derrita bien. Condimenta con sal y pimienta y reserva en caliente.
- Fríe las papas pre fritas congeladas y reserva en una budinera grande.
- Pica el tomate en cubitos pequeños junto al cebollín y reserva.
- Finalmente, agrega sobre tus papas fritas la carne molida, la salsa de queso, los cubitos de tomate y el cebollín picado. Lleva a la mesa para compartir y disfruta.
Papas Supremas, Salsa de Queso y Ciencia de la Fritura | Slucook
Información Nutricional (Papas Supremas)
| Nutriente | Cantidad por porción |
|---|---|
| Carbohidratos | 37.4 g |
| Energía | 551.6 kcal |
| Grasas | 36.5 g |
| Fibra | 2.7 g |
| Proteína | 18.2 g |
| Grasas saturadas | 9.8 g |
| Sodio | 688.3 mg |
| Azúcares | 4.4 g |
Receta 2: Papas Horneadas con Salsa de Queso y Crema Ácida
Esta preparación ofrece una textura suave y cremosa, destacando la combinación de queso derretido con la frescura de la crema ácida.
Ingredientes (basado en instrucciones)
- Papas (lavadas)
- Mantequilla
- Cebolla (para la salsa)
- Harina
- Sal
- Leche
- Crema Daisy (o crema agria)
- Queso (tipo cheddar u otro que se derrita bien)
- Pimentón (para espolvorear)
Preparación de Papas con Salsa de Queso y Crema Ácida
- Unta con mantequilla un molde de horno de 11 x 7 pulgadas (2 cuartos) y apártalo.
- Corta las papas lavadas en círculos gruesos de 1/8 de pulgada.
- Coloca las papas en una cacerola grande y agrega agua hasta cubrir 1 pulgada. Cocina las papas hasta que estén blandas y déjalas enfriar levemente.
- Calienta el horno a 350 grados.
- En una cacerola de 2 1/2 cuartos, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y cocina 1 minuto.
- Incorpora la harina y la sal. Sigue cocinando hasta que la preparación haga burbujas.
- Agrega la leche de manera lenta y cocina la mezcla hasta que hierva. Reduce a fuego lento.
- Incorpora la Crema Daisy y el queso. Cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita sin dejar de revolver.
- Haz una capa con la mitad de las papas en el molde de horno. Vierte la mitad de la salsa sobre las papas.
- Realiza el mismo procedimiento con las papas y la salsa restante.
- Espolvorea las papas con pimentón.
