Crear los muebles de cocina desde cero es un objetivo alcanzable. El mejor diseño de muebles de cocina es aquel que se adapta a la paleta de colores del hogar, a las dimensiones disponibles, a las preferencias personales y al presupuesto. Este artículo proporciona una recopilación de consejos para evitar ideas erróneas comunes y lograr un diseño óptimo.
I. Planificación y Diseño Preliminar
1.1. Preguntas Clave para el Diseño
Al abordar el proyecto de fabricación de muebles de cocina, surgen diversas interrogantes que guían el proceso:
- ¿Dónde se colocarán la estufa, las hornallas o la nevera en el área de preparación de la comida?
- ¿Dónde se ubicarán los víveres y por qué?
- ¿Cuál sería el mejor diseño para el espacio?
- ¿Cuál es la altura adecuada para los muebles bajo mesada?
- ¿Cómo se instalarán los muebles colgantes (alacenas)?
- ¿Es preferible hacer módulos de cocina individuales o una estructura entera?
- ¿Se construirá un mueble completo o solo un frente de bajo mesada?
1.2. Investigación y Bocetaje Inicial
Antes de comenzar la construcción del conjunto de muebles para la cocina, es fundamental diseñarlos. Se debe obtener una idea clara y un plano de lo que se va a realizar, incluyendo un dibujo del mueble con medidas precisas. Es posible partir de ideas confusas, de gustos propios o de diseños vistos en otros lugares, pero se propone un punto de partida distinto para el diseño.
Para iniciar, se recomienda investigar en tiendas de cocinas, casas de electrodomésticos y artículos del hogar los elementos que van a componer este espacio.
1.3. El Triángulo de la Cocina: Fundamento Ergonómico
Existe una importante Teoría de Arquitectura que pretende crear una armonía en la disposición de los elementos en nuestra cocina, conocida como el Triángulo de la cocina. Esta teoría puede aplicarse fácilmente a la fabricación de muebles para optimizar la funcionalidad. Luego de analizar el Triángulo para la cocina, se pueden investigar diseños que sean del agrado para tener un punto de partida, anotando colores, texturas y materiales, sin buscar replicar exactamente un diseño existente.
II. Diseño y Construcción de Muebles Base (Bajo Mesadas)
2.1. Tendencias Modernas: Cajones vs. Puertas
Una corriente de diseño, surgida a partir del 2021, indica que habría que eliminar las puertas de los muebles bajo mesada, optando por colocar cajones en su lugar. Los cajones permiten alcanzar fácilmente los objetos buscados. Si bien no es obligatorio, es una tendencia funcional destacada.
Ventajas y Consideraciones de los Cajones
- Con dos cajones en altura (uno por debajo y otro de mitad para arriba) sería una buena configuración para el diseño. La distribución interna puede ser muy variada.
- El largo recomendable de los cajones en diseños de cocinas modernas es igual al largo que pueda soportar la corredera que se va a usar.
- Hacer un cajón de 90 cm es mejor que hacer dos de 45 cm, optimizando el uso del cajón en un 18% y generando ahorro en herrajes.
- El fondo del cajón debe ser de 15 mm o 18 mm para que no se caiga o "desfonde", ya que soportará mucho peso.
- Se produce un ahorro similar al poner dos cajones en altura en vez de tres.
- Para cuestiones estéticas en cocinas minimalistas, dentro de alguno de estos puede haber varios cajones más con una misma temática, pero al cerrar todo se verán dos cajones en altura.
- Con mayor longitud, en vez de usar dos juegos de correderas, se utilizará uno.
Al comprar correderas, es importante ver en las especificaciones de la marca la cantidad de kilogramos que soportan. Si es necesario ahorrar en la calidad de la corredera, también se pueden colocar dos juegos de correderas para el mismo cajón si fuese preciso. Es recomendable realizar 10 o 20 bocetos antes de empezar, ya que los diseños de gabinetes modernos pueden ser muy variados.
2.2. Manejo de la Zona de la Bacha
La zona de la bacha o fregadero puede ser un problema, sobre todo por la humedad. Aunque se suele pensar en colocar puertas por costumbre, es posible considerar algo diferente. Si se elige colocar cajones en vez de puertas, se sortea el problema de la ubicación del sifón, llaves de paso y ménsulas. En caso de rotura o desperfecto, no existe problema de humedad, ya que se pueden retirar todos los cajones por completo e incluso no se necesitará un piso. Esto proporcionará un fácil acceso para arreglar la rotura. Obviamente, no debe haber humedad antes de colocar los muebles bajo mesada.
2.3. Accesorios Internos para Muebles Base
Para debajo del fregadero, si la bacha de acero inoxidable es tan grande y profunda que no deja espacio para hacer correr un cajón, se pueden integrar millones de accesorios para el mobiliario. Estos incluyen secaplatos y columnas con cajones enteros para víveres. Existe una gran variedad de canastos para cocinas de todos los colores y tamaños, como rectangulares, cuadrados, circulares y con formas extrañas, algunos de ellos con cierre suave.
También se pueden encontrar tachos de basura con apertura rápida, guarda platos, guarda tazas, guarda copas, guarda cubiertos o cuberteros, guarda ollas, botelleros y accesorios para jabones, detergentes y esponjas. Si se van a adquirir este tipo de accesorios, la mejor opción es que sean de acero inoxidable o cromados, ya que la humedad que puede circular en los muebles bajo mesada puede causar estragos.
III. Diseño y Construcción de Alacenas (Muebles Superiores)
3.1. Prioridad: Acceso Rápido y Total
En las alacenas, el objetivo se basa en tener todo al alcance rápidamente. La apertura total y ágil debe ser una prioridad. La mejor elección son las puertas que se levantan, pudiendo elevarse totalmente o en forma plegadiza (dos puertas en altura).
3.2. Tipos de Apertura y Herrajes
Existen varios herrajes para puertas plegadizas abatibles. Algunos tienen un costo muy alto, pero con unos simples pistones se puede lograr el mismo objetivo. También hay brazos de muy alta calidad como una opción intermedia. Existen distintos herrajes para aventos que abren las puertas abatibles de los muebles murales de diferentes formas, pudiendo abrirse en forma completa cada una o las dos juntas, siendo estas últimas las más buscadas.
Se pueden encontrar sistemas de elevación con cierre suave, cierre mecánico o cierre eléctrico, todo dependiendo del presupuesto. Un ejemplo es un sistema de puertas abatibles que utiliza un Servo-Drive, el cual permite que las puertas de los aventos suban o bajen con solo oprimir un botón. Con este sistema eléctrico de movimiento asistido para las alacenas, se pueden obtener muebles de cocina de calidad premium, extremadamente útiles para personas con disminución del sistema motriz.
3.3. Tamaño y Estructura de Estantes
Los estantes y espacios en las alacenas deben ser tan grandes como sea posible. Cuanto más grandes, menos herrajes se usarán y más cosas se podrán guardar. Todo dependerá del herraje utilizado, ya que los pistones y otros herrajes de apertura vienen para puertas de distintos pesos. Si la puerta es de aluminio, se puede hacer bastante larga.
Los estantes de los armarios superiores deben tener un largo menor a 1 metro si solo se va a colocar un estante. Si fuese más largo, se debe colocar algún divisor interno para evitar que el estante se arquee. Existen miles de opciones de manijas y manijones de aluminio para alacenas de cocina.
IV. Columna de Resguardo de Víveres (Despensa)
4.1. Diseño Eficiente para Almacenamiento
En el área de víveres, la mejor forma de almacenar los alimentos sería hacer una cajonera alta de unos 2 metros con una puerta exterior que tape todo. Al abrir esa puerta, se tendrá un fácil acceso a todos los alimentos. Los cajones internos deberán realizarse con sus costados bajos y, de ser posible, incorporar vidrios o acrílico para tener una visión total de lo que se busca.
V. Alturas y Ergonomía
5.1. Altura Ideal de la Encimera
La altura ideal de la encimera se encuentra entre los 85 cm, 90 cm y 95 cm. Sin embargo, puede variar ligeramente dependiendo de la altura de la persona que va a usar la cocina. Se recomienda para cualquier mesa de trabajo una altura que se puede medir con el propio cuerpo.
5.2. Organización Interna General
La ubicación de cada elemento es muy importante. Lo más usado debe estar a la altura de la mano, y lo menos usado en la parte superior o inferior. Esto proporcionará mucha velocidad y confort en la cocina.
VI. Materiales para la Fabricación de Muebles de Cocina
Los muebles para la cocina se pueden hacer de varios materiales. La elección estará muy relacionada con los gustos personales y el presupuesto. La mayoría de las personas eligen realizar sus gabinetes de cocina utilizando melamina, pero también es posible hacerlos en madera maciza.
6.1. Madera Maciza: Durabilidad y Resistencia
El mobiliario de cocina de madera maciza es más duradero, pues es más resistente a la humedad. Generalmente, en los muebles bajo mesada puede haber alguna pequeña pérdida de agua, lo cual es casi inevitable. Los muebles de cocina con madera maciza resistirán bastante más que los de placa de melamina.
6.2. Melamina: Versatilidad y Costo
Los muebles de cocina de melamina son los más comunes por su bajo costo y sus múltiples posibilidades. Hoy en día, existen muchas placas con distintos motivos para realizar cualquier tipo de combinación. Si se realiza el juego de cocina en madera, se pueden pintar del color deseado, siendo el esmalte sintético la pintura que brinda mayor protección contra la lluvia, una buena idea aplicarla al menos en la zona de lavado.
6.3. Terciado Fenólico y sus Variantes
El terciado fenólico, multilaminado, tablero contrachapado o tablero triplay, también es una buena opción. Sus capas de madera maciza con vetas entrecruzadas y el pegamento sintético hacen que sea muy resistente. En el mercado, incluso se puede encontrar un fenólico marino, aún más resistente contra la humedad, que se utiliza para embarcaciones.
6.4. Mantenimiento y Protección contra la Humedad
Cualquier material que se coloque se va a deteriorar, ya sea melamina en aglomerado, melamina en MDF o madera maciza. Lo mejor es tratar de detectar la pérdida de agua a tiempo y, si la reparación se resiste, sacar el mueble base durante el tiempo que dure la reparación. Sacar o colocar un mueble bajo mesada no es tan difícil como se imagina, y con unos simples pasos el mueble estará afuera.
VII. Materiales para Encimeras (Mesadas)
7.1. Tendencias Actuales
Hay una tendencia en el mercado a encontrarnos con encimeras de madera maciza. También en los diseños de interiores minimalistas se utiliza mucho el cemento alisado en las mesadas. Las mesadas de granito se están dejando de usar, quizás por su costo o porque suelen partirse con el correr de los años, no siendo las elegidas últimamente.
7.2. Opciones Tradicionales y Modernas
A las mesadas de madera se les suele agregar resina epoxi, haciéndolas muy vistosas y permitiendo mezclar colores de maderas con colores rojos, azules, verdes y otros. La Formica, aunque se ha vuelto muy costosa, también es muy usada en muebles de cocina de altos precios y calidad. Hoy también podemos encontrarnos con la posibilidad de hacer una mesada de cemento y luego colocar porcelanato símil mármol, lo que queda muy bien.
7.3. Protección de Encimeras de Madera
Para todos los casos, si se va a colocar una encimera de madera, es importante que esté bien protegida y sellada para la humedad. Esto se puede lograr aplicando un buen sellador de base y una laca de alta calidad.
VIII. Soluciones para Cocinas Pequeñas y de Concepto Abierto
8.1. Muebles Multifuncionales para Espacios Reducidos
Para la falta de espacio en una cocina pequeña, la mejor solución es buscar lo práctico y preferir muebles multifuncionales. Estos pueden contar con encimera, lavaplatos y cajones integrados para optimizar el espacio y mantener la cocina más organizada. La cocina debe estar organizada, limpia, ser ágil, fluida y muy linda para vivir.
8.2. Integración en Islas de Cocina y Concepto Abierto
En los diseños de muebles de cocina con islas, todo lo mencionado anteriormente es aplicable. Sin embargo, se debe tener en cuenta que en estos casos se ven los cuatro lados de este mueble en particular. La isla es parte esencial del concepto de diseño de interiores de las cocinas de concepto abierto, que están en tendencia. El tema de distribución de cajones, la ubicación de las zonas de la cocina y todo lo demás que se ha mencionado sigue siendo recomendable.