¿Con ganas de comer un burrito? ¡Prueba entonces estos exquisitos burritos de pollo con choclo! Son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier momento.
Ingredientes
Para preparar esta rica receta necesitarás los siguientes elementos:
- Pechugas de pollo (cantidad al gusto, generalmente 1-2 unidades)
- 1 cebolla mediana
- Un chorrito de aceite (oliva o vegetal)
- 1 tomate mediano
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
- 3 cucharadas de queso crema
- Choclo (maíz), puede ser fresco, en lata o congelado
- Tortillas de trigo para burritos o tacos
Preparación del Relleno
El corazón de nuestros burritos es el delicioso relleno de pollo con choclo. Sigue estos pasos para lograr una mezcla perfecta:
Paso 1: Preparar el Pollo y la Cebolla
Comenzamos cortando nuestras pechugas de pollo en cubitos. Reservalas. Aparte, picá la cebolla finamente y rehogala en una sartén con un poquito de aceite a fuego medio hasta que se ablande y transparente.
Cómo Picar Cebolla Morada en Cubitos
Paso 2: Incorporar Tomate, Pollo y Perejil
Cuando la cebolla esté transparente, colocá el tomate cortado en pequeños cubos en la sartén y salpimentá al gusto. Cociná por unos minutos hasta que el tomate se ablande ligeramente. Luego, incorporá el pollo cortado en pequeños trozos (previamente salpimentado) y el perejil picado. Cociná hasta que el pollo esté bien cocido y dorado por todos sus lados.
Paso 3: Añadir Queso Crema y Choclo
Una vez que el pollo esté cocido, añadí 3 cucharadas de queso crema a la preparación y revolvé para que se integre bien y le dé una textura cremosa al relleno. Por último, colocá el choclo (si usás de lata, escurrilo bien) y mezclá hasta incorporar todo uniformemente. Cociná por un minuto más para que el choclo se caliente. Finalmente, apagá la hornalla y dejá reposar el relleno un momento.
Montaje de los Burritos
Con el relleno listo, es hora de armar tus burritos:
Prepará las tortillas (puedes calentarlas ligeramente en una sartén o microondas para que sean más flexibles). Luego, rellenalas con la preparación de pollo y choclo. Colocá una porción generosa en el centro de cada tortilla y doblá a la mitad o enrollá cuidadosamente para formar los burritos. Servilos calientes y disfrutá de esta fácil y deliciosa comida.
