Con motivo de las fiestas navideñas y otras celebraciones, los dulces retoman protagonismo en nuestros hogares. Entre ellos, los bombones de coco son una opción exquisita y versátil. Esta es una de las recetas más fáciles que se pueden preparar, ofreciendo pequeños bocados dulces que no necesitan horno ni cocinarse en muchos casos.
Bombones Veganos de Coco con Relleno Estilo Dulce de Leche
Estos bombones veganos se pueden elaborar de forma casera y son perfectos para decorar cualquier tarta o añadir a casi cualquier postre. Su preparación incluye una capa exterior de chocolate y un cremoso relleno interior.
Elaboración de la Cubierta de Chocolate
Para la cubierta, trocear el chocolate negro y fundirlo al baño maría o en el microondas. En unos moldes de bombón, colocar un poco de coco rallado en el fondo y rellenar con el chocolate fundido. Es crucial procurar que las paredes del molde de bombón queden bien recubiertas. Luego, vaciar el contenido de manera que solo quede una capa fina de chocolate en el fondo y los laterales del molde. Esto creará la cáscara de chocolate para los bombones.
Preparación del Relleno Estilo Dulce de Leche Vegano
Para el relleno, en una cacerola, colocar la leche de coco y el azúcar de coco. Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente. Cuando se note que la mezcla se despega del fondo y al pasar la espátula la marca permanece unos segundos, el dulce de leche vegano estará listo para rellenar los bombones. Una vez rellenados con esta mezcla, se termina de cubrir con el chocolate fundido restante, sellando así el bombón.
Bolitas de Coco y Leche Condensada: Una Delicia Clásica
Las bolitas de coco y leche condensada son un tipo de bombones deliciosos y una receta fácil de elaborar que se suele preparar en Navidad, aunque también es común en otras celebraciones. Estas bolas de coco sorprenden por su sabor exquisito, gracias al toque delicioso que le aporta la leche condensada. Son pequeños bocados dulces que se preparan en muy poco tiempo, sin necesidad de horno ni cocción.
Ingredientes Básicos y Preparación
- Coco rallado
- Leche condensada
Para comenzar, se mezcla hasta que quede todo bien integrado. Se puede ajustar la cantidad de coco o leche condensada si la masa lo necesita o si se prefiere una textura particular. Una vez la masa esté mezclada, se reserva en la nevera y se deja reposar aproximadamente 30 minutos. También es posible dejar la masa en la nevera de un día para otro para que adquiera mayor consistencia.
Formado y Rebozado
Cuando la masa haya reposado y esté más dura, se retira de la nevera. En un bol aparte, se añade coco rallado para rebozar. Con las manos o con una cucharita, se cogen porciones de masa y se forman bolas, intentando que queden todas del tamaño más uniforme posible para una mejor presentación. Después, se pasan por el coco rallado. Si el coco no se adhiere fácilmente, se pueden mojar ligeramente las bolas con un poco de agua antes de rebozar. A la hora de servir, estas bolitas pueden colocarse en papelinas para trufas.
Bolitas de Coco y Chocolate Sin Lactosa
Estas bolitas de coco y chocolate sin lactosa son una opción casera y deliciosa para quienes buscan alternativas. Son muy fáciles de hacer y ofrecen un sabor acentuado a coco con una cobertura brillante.
Bolitas de coco y chocolate saludables! SIN AZÚCAR - SIN LACTEOS Fáciles y rápidas de preparar!
Ingredientes
- 110 g. de coco rallado
- 120 g. de leche condensada sin lactosa
- 100 g. de chocolate de cobertura
- 1 cdita. de aceite de coco (para la cobertura)
Elaboración Paso a Paso
- En un bol, mezclar muy bien la leche condensada sin lactosa y el coco rallado hasta lograr una pasta uniforme. Reservar en la nevera por 20 minutos para que coja consistencia.
- Con la ayuda de una cucharita, ir sacando porciones iguales y bolearlas con las palmas de las manos para darles forma. Obtendrás unas 10 bolitas aproximadamente. Reservarlas en la nevera otros 5 minutos.
- Trocear el chocolate de cobertura y ponerlo en un bol junto al aceite de coco. Fundir bien al baño maría o en el microondas en tandas de 30 segundos, mezclando bien hasta que no quede ningún grumo. El aceite de coco ayuda a que la cobertura quede brillante y con un sabor más acentuado a coco.
- Con la ayuda de un palillo, mojar las bolitas de coco en el chocolate fundido para que las recubra totalmente. Escurrir el exceso de chocolate y colocarlas sobre un plato forrado con papel vegetal.
- Con el chocolate todavía caliente, espolvorear un poco de coco rallado por encima de cada bolita.
Notas Adicionales
Si se desea una opción totalmente libre de lácteos sin usar leche condensada, se pueden calentar 150 g de azúcar y 80 ml de agua hasta disolver el azúcar, creando un sirope que puede servir como aglutinante para el coco.
