Aplicaciones Foliares en el Cultivo de Arroz: Optimización de la Nutrición y el Rendimiento

Haifa Group ofrece una gama completa de soluciones nutricionales adaptadas a las necesidades del cultivo de arroz, ayudando a los agricultores a aumentar la productividad y la sostenibilidad. Los programas de fertilización para el arroz se centran en una nutrición estratégica y específica del cultivo, combinada con aplicaciones foliares en etapas clave del crecimiento.

Importancia de la Nutrición en el Cultivo de Arroz

Nutrientes Clave y su Absorción

La nutrición adecuada es fundamental para el desarrollo óptimo del arroz. Particularmente importantes son el nitrógeno, potasio, zinc y silicio.

• Nitrógeno: El arroz presenta una curva sigmoidea de absorción de nitrógeno, que es lenta en las primeras etapas, pero constante y rápida desde el ahijado hasta la fase lechosa. Estas son fases críticas para la determinación del rendimiento, para luego disminuir gradualmente hacia la madurez. En campos inundados, el nitrógeno es propenso a pérdidas por volatilización de amoníaco, desnitrificación, lixiviación y escorrentía. Con fertilizantes granulares convencionales, la recuperación del nitrógeno rara vez supera el 30-40 %.
• Potasio: Una nutrición adecuada con potasio fortalece la resistencia de la planta a la sequía, salinidad y enfermedades, mientras mejora significativamente el llenado del grano, su tamaño y peso, factores clave para obtener altos rendimientos y calidad comercial. Al igual que el nitrógeno, la absorción de potasio en el arroz sigue una curva sigmoidea, con mayor absorción entre el ahijado y la iniciación de la panícula (30-60 días después de la siembra). Bajo prácticas comerciales comunes, se extraen grandes cantidades de potasio con la cosecha, haciendo esencial su reposición.
• Zinc: El arroz es particularmente susceptible a la deficiencia de zinc, ya que se cultiva en suelos anegados que favorecen esta deficiencia. La inundación reduce la disponibilidad de zinc y aumenta las concentraciones de fósforo soluble y bicarbonatos, lo que agrava aún más el problema. La deficiencia de zinc es también común en arrozales de tierras bajas, especialmente en suelos con pH alto, limosos y arenosos, provocando crecimiento atrofiado, bronceado de hojas y menor ahijamiento.
• Silicio: Aunque no se considera esencial, el silicio mejora notablemente el rendimiento del arroz. Refuerza las paredes celulares, mejora la integridad estructural y aumenta la tolerancia frente a plagas, enfermedades y estrés abiótico.

Desafíos en la Absorción de Nutrientes

Factores como la lixiviación de nutrientes, la volatilización y la menor oxigenación del suelo pueden limitar la absorción de nutrientes por parte de la planta y, consecuentemente, reducir la eficiencia de la fertilización tradicional.

Fertilizantes Foliares y Promotores de Crecimiento: Una Visión General

Beneficios de las Aplicaciones Foliares

El uso de fertilizantes foliares y promotores de crecimiento, aplicados incluso a la semilla, es una práctica de creciente recomendación y uso a nivel comercial. Existe una fuerte presencia a nivel productivo de las empresas vendedoras de estos insumos, las que promocionan sus productos atribuyéndole efectos en aumento de rendimiento, tanto en forma indirecta como directa.

Dentro del grupo de los promotores de crecimiento se manifiesta el suministro de micro y oligo elementos, lo que se traduce en un crecimiento más vigoroso y homogéneo, y redunda en efectos positivos en el rendimiento final. Además, en aplicaciones foliares conjuntas con herbicidas y/o fungicidas, se menciona que pueden reducir los efectos fitotóxicos de estos productos. Esto se debe a que el cultivo podría estar bajo estrés, lo que le impediría alcanzar la velocidad de respuesta del suelo para suministrar los nutrientes necesarios, un aspecto que quedaría subsanado al incluir este tipo de productos con los agroquímicos mencionados. La intensificación agrícola ha llevado a que se comiencen a encontrar respuestas a nutrientes que antes no lo presentaban, pudiéndose levantar estas limitantes con los fertilizantes foliares.

La Necesidad de Información Objetiva

A pesar de los beneficios, en condiciones de cultivos con frecuencia de siembra más laxa, como en Uruguay, es poco probable que se encuentre una respuesta significativa al agregado de estos productos si la deficiencia de nutrientes en el suelo no es un factor limitante severo. Por esta razón, los productores manifiestan la necesidad de contar con información objetiva de la eficacia de estos productos, lo que también se convierte en una necesidad para las empresas, que deben ser evaluadas con criterio objetivo y científico. Atendiendo a este último punto, se evalúan distintos programas de fertilización recomendados a nivel de productores.

Investigación sobre Abonos Orgánicos Foliares en Arroz (Universidad de Guayaquil)

Contexto y Justificación

El arroz (Oryza sativa L.) es una de las especies cultivadas con fines alimenticios de mayor importancia a nivel mundial, con especial énfasis en el Neotrópico. Actualmente, esta gramínea se produce en más de 113 países alrededor del planeta (FAO, 2018). Más de la mitad de la población mundial tiene al arroz como ingrediente principal de su dieta alimenticia. En Ecuador, el consumo se determinó en 53,2 kg/habitante al año, relativamente superior a sus vecinos Perú y Colombia (Gavilanez et al., 2016). La superficie sembrada en Ecuador, según el INEC (Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y Censos, 2017), fue de 370.406 ha con una producción de 1’440.865 toneladas métricas.

Dentro de todo proceso productivo con fines alimenticios, especialmente en el sector agrícola, se estudian y ponen en práctica alternativas de producción que mejoren los rendimientos y disminuyan los efectos negativos hacia el medio ambiente. Una de estas opciones es la utilización de abonos orgánicos, con la finalidad de aportar nutrientes a la planta y, a la par, mejorar las condiciones edáficas y la fertilidad de los suelos (Bashri et al., 2017). La disminución de materia orgánica en el suelo se considera un factor preponderante que afecta severamente la producción de un cultivo (Gómez et al., 2016; Castelán et al., 2017), y su efecto en el desarrollo de las plantas ha sido presentado por diversos autores (Espinoza & Molina, 2015; Reyes-Perez et al., 2018).

Metodología del Estudio

El estudio tuvo como objetivo evaluar la respuesta del cultivo de arroz a la aplicación foliar de abonos orgánicos elaborados. Se llevó a cabo en la hacienda Rosa María, ubicada en el Cantón Nobol, provincia del Guayas, Ecuador, entre las coordenadas 01º 03´ de latitud sur, 79º 50´ de latitud norte y 80º 50´ de longitud occidental.

• Ubicación y Condiciones Climáticas: La zona pertenece a la clase Bosque Húmedo Tropical, con temperaturas promedio de 25 °C, humedad relativa de 83% y una precipitación promedio de 1632 mm/año. Los suelos de la localidad de Nobol corresponden al orden de los vertisoles, arcilla montmorillonita del tipo 2:1, con topografía plana. El pH del suelo era de 6,3 (ligeramente ácido), bajos en materia orgánica y textura arcillosa (62% de arcilla).
• Material Vegetal y Diseño Experimental: Como material de estudio se utilizaron semillas de arroz variedad INIAP 11. El diseño experimental empleado fue de bloques completos al azar y arreglo grupal con 11 tratamientos, incluyendo testigos, y 3 repeticiones por tratamiento. Se realizó el Análisis de Varianza con descomposición ortogonal de las comparaciones al 5%.
• Preparación de Abonos Orgánicos: Para la obtención de los abonos orgánicos, el biol de estiércol se preparó mezclando todos los ingredientes, cubriendo la abertura del tanque y dejando fermentar por 30 días. El té de estiércol se elaboró colocando el suero de leche dentro de un costal que contenía estiércol bovino, introduciendo luego el saco en el tanque, tapándolo y dejando fermentar por 15 días. Posteriormente, se exprimió el contenido del saco dentro del tanque para obtener el té. Los materiales obtenidos fueron enviados a análisis en los laboratorios del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP).
• Variables Evaluadas:
  • Altura de las plantas a la cosecha: Se tomaron 10 plantas al azar en el área útil de la unidad experimental y se midieron desde el nivel del suelo hasta el ápice de la hoja bandera, promediándose y expresándose en centímetros.
  • Longitud de la panícula: Se recolectaron 10 panículas al azar dentro del área útil de cada unidad experimental, midiendo en centímetros desde el nudo ciliar hasta la punta del grano más pronunciado sin incluir las aristas.
  • Número de panículas por metro cuadrado a la cosecha: Se contó el número de panículas en el mismo metro cuadrado donde se determinó el número de macollos/m².
  • Número de macollos por metro cuadrado a la cosecha: Se contó el número de macollos existentes dentro de un metro cuadrado en el área útil de cada una de las unidades experimentales.

Resultados Obtenidos

Una vez desarrollados los ensayos, se obtuvieron los siguientes resultados:

• Altura de Planta a la Cosecha: No se encontró una diferencia significativa para los abonos líquidos orgánicos, a diferencia del grupo testigo. El coeficiente de variación fue de 6,81% y la media general de 85,12 cm.
• Longitud de la Panícula: Se encontró diferencia significativa (≥ 0,05) para las fuentes, tratamientos, repetición y entre grupos; y diferencia altamente significativa (≥ 0,01) para los testigos.
• Número de Panículas y Macollos por m²: Para el número de panículas/m² a la cosecha, el análisis estadístico no mostró diferencia significativa para los tratamientos, pero sí diferencia altamente significativa en el grupo de testigos. El coeficiente de variación fue de 30,09% y la media general de 149,94 panículas/m². Numéricamente, el valor más alto de panículas se encontró con el tratamiento de biol al 25%, seguido del testigo químico, té de estiércol al 10% y ácido húmico al 40%. En el caso de los macollos/m², se encontró diferencia altamente significativa para los testigos. El coeficiente de variación fue de 21,9% y la media general de 219,73 macollos/m².
• Rendimiento del Cultivo: La variable rendimiento presentó significancia en la fuente entre grupos y altamente significativa en tratamientos y grupo testigo. El testigo químico fue superior en rendimiento a los tratamientos con nutrición orgánica.

Discusión y Conclusiones del Estudio

Los resultados obtenidos para cada una de las variables en estudio permiten determinar los efectos positivos de los abonos orgánicos en la mayoría de los factores, concordando con lo señalado por Reyes-Pérez et al. (2018) sobre cómo la aplicación de abonos de origen orgánico permite una mayor absorción de nutrientes, además de generar un efecto positivo en los procesos metabólicos y fisiológicos de la planta. Bashri et al. (2017) también refieren que los abonos orgánicos aportan importantes nutrientes a las plantas. En cuanto a la disminución de fertilización química en la producción de arroz, Espinoza & Molina (2015) reportaron que el alto contenido de Nitrógeno presente en el estiércol de ganado vacuno permite una rápida disponibilidad para su uso por la planta, lo que le confiere una mayor capacidad de intercambio y acceso a nutrientes, indispensables para el desarrollo vegetal.

Las conclusiones del estudio indican que los productos orgánicos presentaron una baja concentración de nutrimentos en comparación con los de síntesis química. La altura de planta resultó análoga a la clase de abonos y dosis aplicada, y semejante a una fertilización tradicional. Con las aplicaciones de biol diluido al 25% se obtuvo la mayor cantidad de panículas, similar al testigo químico. La aplicación de ácidos húmicos al 40% fue el mejor abono y dosis en lo que respecta al número de macollos. Todos los tratamientos de nutrición orgánica fueron similares estadísticamente en el rendimiento de grano de arroz, superior al testigo absoluto, pero inferior al testigo químico, este último no considerado como producto limpio.

Evaluación de Nutrición Foliar con Zinc en Arroz (Universidad Técnica de Babahoyo)

Objetivo y Metodología

Otra investigación fue efectuada en los terrenos de la granja experimental Palmar de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Técnica de Babahoyo, con el objetivo de evaluar el comportamiento agronómico del arroz con la aplicación de programas de nutrición foliar con zinc, para determinar el producto más influyente sobre la producción del arroz.

Se investigaron nueve tratamientos y tres repeticiones. La siembra de arroz se realizó con la variedad INIAP-FL-1480 Cristalino en parcelas de 16 m². Los tratamientos se distribuyeron en un diseño de bloques completos al azar. Para la evaluación de medias se utilizó la prueba de Tukey al 5 % de significancia. Las variables estudiadas fueron: altura de plantas, número de macollos por m², granos por panícula, longitud y número de panículas por m², días a floración, días a cosecha, relación grano/paja, peso de 1000 semillas, rendimiento por hectárea, análisis foliar y análisis económico.

Resultados Destacados

Los resultados mostraron que las variables agronómicas como altura de planta, número de macollos, panículas/m², longitud de panícula, granos por panícula, peso de grano y rendimiento por hectárea, presentaron significancia estadística. Las variables días a floración, días a cosecha y relación grano/paja, no tuvieron significancia. El mayor rendimiento del cultivo (8083,43 kg/ha) se presentó aplicando Promet Zinc en dosis de 1,0 L/ha.

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